金沢の新しいイタリアン「La RINA」グランドオープン！特別な味を楽しもう

金沢の新たな食の名所「La RINA」

2025年1月11日、金沢市香林坊にある東急スクエアのG階に新たにオープンするイタリアンレストラン「La RINA（ラ・リナ）」が注目を集めています。このレストランは、先にオープンしたカフェフロアが好評を得ている中、いよいよ華やかにグランドオープンを迎えます。

「La RINA」は地元の新鮮な食材を使った「北陸の魚介を主体とするイタリアン」が特徴で、多くの食通たちから期待されています。メニューの監修を手がけるのは、SNSで230万人以上のフォロワーを誇る人気シェフGeorge氏。その料理理念は、地元北陸の食材の魅力を最大限引き出すことです。そして、料理長には金沢市金石出身の松原海斗シェフが迎えられます。

特別な料理、特別な空間

ディナーコースには、能登鰤のカルパッチョや能登かきのオーブン焼きといった前菜、春菊と白子のリングイネ、輪島産ズワイガニのトマトクリームソースなど、厳選された食材を使用した一皿が揃います。コースはアミューズからデザートまで充実しており、価格は6,600円と高級感漂います。ランチ営業は2025年1月13日から開始され、平日にはサラダやパスタにデザートとカフェが含まれたカジュアルコースが2,800円で楽しめます。

店内は金沢を拠点にする「株式会社SWAY DESIGN」がリノベーションを手がけており、落ち着いた雰囲気と温もりを感じるデザインが魅力です。さらに、看板には鉄職人・造形作家の酢馬慶太さんがプロデュースした特別なデザインが採用されており、見る人の心を惹きつけます。

カフェフロアと素敵なドリンク

「La RINA」カフェフロアは、2024年12月に先行オープンし、多くの来店客で賑わっています。ここでは、野々市市の人気ベーカリー「NiOR」の絶品サンドイッチが味わえるほか、金沢で評判の自家焙煎コーヒーや加賀和紅茶も楽しめます。特に、自家焙煎珈琲店「SUNNY BELL COFFEE」の豊かなコーヒーは、多くのお客様に支持されています。これらのドリンクは、地域の特産品である山中漆器で提供され、目でも楽しむことができます。

「La RINA」では、料理やドリンクのクオリティが高く、さらにその独自のスタイルと雰囲気が食を楽しむ特別な時間を演出してくれることでしょう。これからの金沢が誇る新たな美食スポットとして、大いに期待できる場所です。