関東の海鮮料理店で楽しむ！6月限定の贅沢な味覚フェア

「いま旬！6月限定メニュー」が登場

関東エリアで広がる海鮮処「さくら水産」や「魚さま」、「魚がイチバン」で、2026年6月1日から30日までの期間限定で、初夏の味覚を存分に味わえるメニューが販売されます。

初夏を彩る高級食材

この6月限定メニューでは、京の初夏に欠かせない食材「活け〆はも」と、北海道の冷たい海で育った「活あさり」をメインにした4つの逸品が登場します。職人の技によって引き出された素材の魅力が詰まった、自信作をお届けします。

1. 活け〆はもの美味しさの秘密

「活け〆はも」は、初夏の訪れを告げる特別な食材です。この料理は、職人による丁寧な骨切りの技術で、しっかりとした食感と上品な甘みを引き出します。湯引きしたお刺身や、ふっくらとした天ぷらとして提供されるこの逸品は、さっぱりとした梅肉醤油との相性が抜群。この時期限りの贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

2. 北海道産活あさりの滋味

続いて、北海道の海で育った「活あさり」にも注目です。その豊かで濃厚な出汁は、まさに至高の一品。青菜炒めにすると、にんにくの香りとともにあさりの旨みが広がります。また、バターで仕上げた酒蒸しは、あさりの美味しさを引き立てるコクのある味わいが魅力です。どちらもお酒に合う料理としておすすめです。

6月限定メニューのラインナップ

ここで、今回の「いま旬！」メニューをいくつかご紹介します。

- 京料理活け〆はも湯引き刺身～自家製梅肉醤油～

価格：699円（税込768円）
初夏を感じるさっぱりとした一皿で、はもの旨味と梅肉醤油が絶妙に調和。

- 活け〆はもと夏野菜天ぷら～ズッキーニ・茗荷・茄子～

価格：899円（税込988円）
肉厚に揚げた活け〆はもに、旬の夏野菜を合わせた贅沢な天ぷら。

- 北海道産活あさりバターの酒蒸し

価格：699円（税込768円）
濃厚な出汁が魅力の活あさりを、バターで仕上げて至高の味わいに。

- 北海道産活あさりの青菜炒め

価格：699円（税込768円）
新鮮な活あさりと瑞々しい青菜を一緒に炒めた、食欲をそそる料理。

イベントの詳細

この特別なメニューは、仕入れ状況により内容が変更になる場合もありますので、ぜひお早めにご訪問ください。お食事を通じて四季を感じることのできる海鮮処「さくら水産」や「魚さま」、「魚がイチバン」に、皆様の訪問をお待ちしております。

食と持続可能性への取り組み

株式会社テラケンは美味しい料理のみならず、食材を無駄なく活用する「サステナブル」な調理法を重視しています。仕入れる新鮮な魚介類の各部位を大切にし、「始末の心」をもって美味しさを追求しています。

さらに、当日限定の「裏メニュー」もご用意。独自の仕入れによるその日限りの特別なお料理を、ぜひ体験してみてください。美味しいだけでなく、心に残る特別な時間をお楽しみください。