大分・なおみ農園での農業と料理の日常を紹介！

大分の豊かな土と家族の絆

3月5日（木）夜10時から放送される『なおみ農園』では、女優の財前直見さんが故郷・大分の田舎生活をリアルに体現します。この番組は単なる農業番組ではなく、家族の絆や大自然の恵みを感じることができる貴重な内容です。今回は、財前家の父・じぃじと母・ばぁばが登場し、楽しみながらも実践的な農業知識を教えてくれます。

畑仕事の準備

春の訪れを感じる三寒四温の中、なおみさんとじぃじは早速畑に出て作業を開始しました。まずは、ジャガイモの種芋を植えるための準備として、石灰を撒く作業が行われます。この工程は畑の土壌を改善し、ジャガイモが成長する上で必要不可欠な大事なステップです。じぃじはその理由をわかりやすく解説してくれました。

「石灰を撒くことで、土のpHが調整されて植物が育ちやすくなるんだよ」との教え。畑仕事に慣れた方はもちろん、初めての方でも理解できる説明で、思わずメモを取りたくなります。その後、春と秋で異なるジャガイモの植え方や、灰を使った上手な育て方など、実践的な知識も惜しげもなく披露されます。

絶品キムチのススメ

ジャガイモの種植えを無事に終えた後は、家庭に帰って、ばぁばと一緒に特製キムチを仕込みます。このキムチは、番組の視聴者からも「レシピを教えてほしい」というリクエストが多く、特に人気の一品です。ばぁばが丁寧に教える手順は、家庭で試してみる価値が十分にあります。

材料を混ぜ合わせる様子や、発酵させるポイント、さらには保存方法まで、初心者でも気軽に挑戦できる内容になっています。家族と一緒に楽しく作れるキムチは、食卓を豊かにしてくれることでしょう。