ディオールの魅力が詰まったカフェで味わう至福のひととき

美味と美学が交差する特別な空間

東京、渋谷区に位置する「カフェディオール by アンヌ=ソフィー・ピックバンブーパビリオン」は、ディオールのクチュリエ、クリスチャン・ディオールが謳った「アールドゥヴィーヴル（暮らしの美学）」を感じられる特別な場所です。彼自身が美食家と称したように、ここではただ食事を楽しむだけでなく、ディオールの美の世界観をも味わうことができます。

このカフェの魅力は、フランスを代表するシェフ、アンヌ=ソフィー・ピックが監修する料理にあります。彼女はミシュランの星を数多く持つ女性シェフで、その料理は常に新しい感覚を提供しています。ディオールとのコラボレーションにおいては、彼女がクリスチャン・ディオールの運命と「夢の王国」に魅了され、自らの料理とブランドのアイデンティティを融合した独自のメニューを考案。これまでにない新しい料理が誕生しました。

限定メニューの紹介

セイボリーメニューには、濃厚なデビルドエッグや、鮮やかなひまわりをテーマにした野菜のコンポジション、またディオールのアイコンともいえる「カナージュ」からインスパイアされたオニオンスープなど、多彩な料理が揃っています。これらは食材の組み合わせによって、シェフの哲学である「インプレグネーション（浸透）」が体現されています。

一方、デザートも絶品です。日本の抹茶や柚子といった素材を取り入れた「ロヴァル」、「グランヴィル」、「ルレディ」、「ラローズ」など、味覚の冒険が楽しめます。また、「ルトレフル」ではピスタチオと日本酒を巧みに組み合わせ、心地よい爽やかさとほろ苦さを楽しむことができます。

そして、「ルカナージュスクレ」はイチゴ、米、日本酒の見事なハーモニーを叶えた一品です。シェフが特に愛するこのブレンドは、カフェで展開される魅力的な料理の中でも際立っています。最後には、チョコレートとケーキが卓越性と創造性を融合させ、甘美な締めくくりが待っています。

アートに彩られた空間

また、店内の装飾は、季節ごとに変わる東信の作品をはじめとする魅力的なアートで彩られ、花の美しさを讃えています。視覚的にも楽しめるこの素晴らしい空間は、食事をより一層特別なものにしてくれます。

このように、ディオールのエッセンスとアンヌ=ソフィー・ピックのクリエイティブな料理を存分に楽しむことができる「カフェディオール by アンヌ=ソフィー・ピックバンブーパビリオン」。心に残る体験を、ここで過ごしてみてはいかがでしょうか。予約は公式オンラインブティックから可能。新しい美の世界があなたを待っています。

営業時間や住所などの詳細は、公式サイトでチェックしてください！