伝統が息づく京都・南座で贅沢なとんかつ体験を

南座と新しいとんかつスタイル

京都市東山区に位置する伝統的な劇場、南座が新たにリニューアルし、なだ万初のとんかつ専門店「京都南座なだ万とんかつ」として生まれ変わります。このリニューアルオープンは2025年3月11日（火）で、日本の食文化を誇る老舗として知られるなだ万が、独自の美味しいとんかつを提供します。

絶品とんかつに対するこだわり

「京都南座なだ万とんかつ」では、国産の銘柄豚をふんだんに使用し、ヒレかつやロースかつを贅沢に楽しめる相盛り膳「二重奏」など、様々なメニューを展開します。「なだ万」ならではの厳選食材を用い、細心の注意を払った調理法により、肉の旨みとジューシーさを最大限引き出しています。さらに、使用する油には太白胡麻油を選び、素材本来の風味を引き立てます。

そのこだわりは衣にまで及び、強力粉と卵黄液を使用して肉汁を封じ込め、サクサクの食感を実現。また、豊富なソースの味わいも楽しめます。中濃ソースに加え、京都西京味噌やゆず味噌ドレッシングを使用した特製ソースも取り揃えています。食事には、毎日丁寧にひいた出汁を使用した味噌汁や、ふわとろに仕上げた玉子餡かけなどの付け合わせがつきます。

店内装飾と特別な空間の提供

新店舗の雰囲気は、400年以上の歴史を誇る南座の品格にふさわしい非日常感を演出しています。「義経千本桜」をテーマにした人物画や隈取図案が施された店内は、観劇前後の食事や特別なひとときを過ごす場所として最適です。訪れる人々に、京都観光の合間に心温まる日本の食文化を体験してほしいという思いが込められています。

観光名所にも近い便利な立地なので、家族や友人とのお食事、或いは京都観光のついでに立ち寄ることができます。