2025年豊洲市場でONODERA GROUPが新春の一番マグロを落札！

2025年1月5日、東京・豊洲市場で新春の恒例行事であるマグロ初競りが行われ、ONODERA GROUPが見事に276kgの青森・大間産クロマグロを最高値の2億700万円で落札しました。

ONODERA GROUPについて

ONODERA GROUPは、東京都千代田区に本社を構える企業で、全国に3,000箇所を超える給食サービスを提供する株式会社LEOCや、世界3カ国に20店舗を展開する「銀座おのでら」を運営する株式会社ONODERAフードサービスなど、多彩な業態を展開しています。企業のビジョンとして「お客様に喜びと感動を」「パートナーに成長と幸福を」「社会に貢献を」を掲げ、グローバルなビジネスを展開中です。

昨年までの5年連続でマグロ初競りの一番マグロを落札しており、2025年の今回で6回目となります。落札された一番マグロは、ONODERA GROUPが展開する「銀座おのでら」の店舗を中心に、多くの人々に喜んでもらえる料理として提供されます。

銀座おのでらの展開

ONODERA GROUPの「銀座おのでら」は、日本の伝統的な食文化を世界に広めることを目指し、現在では3カ国に20店舗を展開しています。ミシュランガイドにも掲載された店舗もあり、その料理のクオリティは高く評価されています。

今回落札されたマグロは、「鮨銀座おのでら総本店」や「廻転鮨銀座おのでら本店」、そして新たにオープンする「廻転鮨銀座おのでら境町店」や「伊勢丹うまいもの市」でも楽しむことができます。このように、ONODERA GROUPは日本の食文化を皆さんに味わっていただくため、多くの店舗を通じて新鮮なマグロを提供し続けます。

鮨銀座おのでら総本店

所在地：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ B1階・2階
営業時間：ランチ 11:00〜13:00、ディナー 17:00〜20:00
※年末年始は定休日
連絡先：050-1809-0081
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廻転鮨銀座おのでら本店

所在地：東京都渋谷区神宮前5-1-6 伊ルパラッツィーノ表参道1階
営業時間：10:30～22:30
※不定休
連絡先：050-3085-1700
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この機会に、ぜひ銀座おのでらの店舗で新鮮なマグロを使った料理をお楽しみください。グローバルな食文化の共有と、日本の伝統を感じる体験をお届けします。今後もONODERA GROUPの活動が注目されることでしょう。