植物油の日をお祝い！魅力満載の植物油PRイベントレポート

植物油の日を記念した特別イベントをレポート

2026年7月10日に開催された「魅力たっぷりの植物油のひみつを知ろう！〜植物油でつながるクッキングタイム〜」は、日本植物油協会によって特別に設けられたイベントです。この日が「植物油の日」として正式に記念されたことを祝い、多くの方々に植物油の魅力を体感してもらうことを目的としました。

植物油の日とは？

「OIL」を逆さにすると「710」と見えることから、この日は1994年に「植物油の日」となりました。最近、植物油の日を記念する特設サイトが登場し、様々な植物油の特性やレシピ、おすすめの使用方法が紹介されています。興味ある方はぜひチェックしてみてください。

充実のイベント内容

イベントは、レンタルキッチンスペースPatia市ヶ谷店で開催され、特別講師としてShie先生をお迎えし、司会には広重未奈さんが登壇しました。

1. 講演と質疑応答

最初のセッションでは、Shie先生と日本植物油協会の平井理事が対談形式で植物油に関する講演を行いました。参加者は「見える油」と「見えない油」の違いや、新しい植物油の使用トレンドについて学び、フードロスとの関連性についても触れられました。
出席者からは「質の良い植物油の見分け方」や「保存方法」などの質問があり、その都度、具体的なアドバイスが提供されました。

2. 調理実演

講演に続いて、Shie先生による鮮やかなレシピデモンストレーションが行われました。ご紹介されたのは、炊飯器を使った「低温調理の中華風サーモンコンフィ」と「ザクザク食感の痺れ香味ダレ」の２品です。

- 中華風サーモンコンフィ

この料理では、菜種油を使ってサーモンをコーティングすることで美味しさを引き出します。炊飯器で低温調理を行うことで、時間を短縮し、洗い物も減らすことができます。

- ザクザク香味ダレ

ひねりの効いたこのダレでは、捨てがちなネギの青い部分を利用。食材の無駄を減らし、風味を増す工夫がなされています。

3. 参加者による調理体験

実演の後は、参加者全員がこの香味ダレの調理を体験しました。Shie先生からは、混ぜる際のコツや保存方法のテクニックも紹介され、参加者の皆さんは楽しみながら学んでいました。

4. 試食と交流の時間

最後に、参加者同士が調理した料理を試食しながらの交流会が行われました。参加者によるアンケートでは、「植物油を賢く摂取したい」や「より多くのレシピを知りたい」といったコメントが寄せられ、盛り上がる会となりました。

これからの植物油

日本植物油協会の片桐専務理事は、植物油が調理において如何に役立っているかを語り、最近の市場動向や需給状況についても触れられました。その中でも、植物油の価値向上と安定供給への取り組みを強調されていました。

このイベントを通じて、参加者は植物油の新たな魅力を実感し、これからの料理にその知識を活かしていくことでしょう。