グルテンフリーでも楽しめる！甲賀米粉たい焼きの新たな挑戦

この度、東京都品川区戸越に「甲賀米粉たい焼き」が2025年5月1日（木）にグランドオープンします。米粉を使ったたい焼き専門店として、健康志向の方や小麦アレルギーを持つ方にも優しい料理を提供します。お米を主成分とするため、消化も良く、低カロリーで栄養も豊富。これまでのたい焼きに新たな風を吹き込むその独自性とは、果たしてどのようなものなのでしょうか。

米粉の選択

甲賀米粉たい焼きの最大の特長は、小麦粉ではなく米粉を使用している点です。近年、グルテンフリーの需要が増す中で、米粉はその代表的な選択肢となりつつあります。米粉を使用することで、体に悪影響を及ぼす可能性のあるグルテンが含まれていないため、小麦アレルギーのある方でも安心して楽しむことができます。また、グルテンを含まないため、消化が良く、体にもやさしい食材となります。

さらに、米粉は低カロリーであるため、ダイエットを意識している方にもぴったりです。栄養価が高く、主食としても活用できるため、ごはん代わりに楽しむことも可能です。健康を気にする女性にも嬉しいポイントです。

食感と味のこだわり

甲賀米粉たい焼きで特に評価されているのが、その食感です。外はパリッと、中はモチモチとした絶妙なバランスがあり、一口食べれば虜になってしまうこと間違いなし！リピーターが多いのは、その味と食感に対するこだわりがあるからです。米粉だからこそ実現できるこの新しい食体験、ぜひ味わってみてください。

フランチャイズ展開で全国へ

甲賀米粉たい焼きは、「米粉のたい焼きを全国に広めたい」という思いから、2020年に滋賀県で創業し、現在では全国展開を進めています。フランチャイズ方式を採用することで、飲食業未経験者でも手軽に開業できる仕組みを整えており、フランチャイズ1号店として松阪店が2023年2月にオープンしました。今後もさらなる店舗展開が期待されています。すでに多くの企業や個人からの問い合わせもあり、多方面から注目を集めています。