#ふるさと納税 #舞鶴市 #泉食料品店

美味しい「舞鶴」に寄与する新たな挑戦

京都府舞鶴市。その美しき自然に囲まれるこの地では、旬の魚介類が水揚げされる「魚のまち」として名高い。その一方で、地元の農産物に目を向ければ、多くの「規格外」となり廃棄される運命にある食材が存在します。この現状を変えようと立ち上がったのが、舞鶴市内の「泉食料品店」です。

泉食料品店の取り組み

泉食料品店の代表、泉博文氏は地域の八百屋を営む中で、「もったいない」という思いから、規格外の野菜や果物を活用した新たなジュースの開発に挑むことを決意しました。このプロジェクトの目的は、ただお客様に「美味しい！」と喜んでもらうことだけでなく、食品ロスの削減や地元農家の所得向上にもあります。

今回、泉氏は加工設備を導入し、ジュースづくりに本格挑戦する背後には、地域の農家や食材の魅力を再発見し、消費者にその価値を伝えたいという強い想いがあります。

クラウドファンディングの詳細

舞鶴市のこのプロジェクトは、ふるさと納税を活用したクラウドファンディングとして始まっています。目標寄附額は320万円。このお金は新しい卓上加熱撹拌機の導入に使われ、規格外農産物をジュースに変えるための重要な資金となります。クラウドファンディングページは、ふるさと納税ポータルサイト「ふるなび」上で公開されており、誰でも寄附することが可能です。

プロジェクトの詳細はこちら：ふるなびプロジェクト

舞鶴市について

舞鶴市は、日本海に面し、豊かな自然と歴史を有する町です。漁業が盛んで、特に冬の名物である「舞鶴かに」や、「京鰆」、「とり貝」などは多くの人々に親しまれています。また、舞鶴発祥の「万願寺甘とう」や、全国的に評価されている「舞鶴産のお茶」など、地元では誇るべき農産物が数多く生産されています。これらの特色を生かして、舞鶴市は地域振興や次世代への文化継承に向けた活動を推進しており、令和5年度には約3.8億円の寄附を受け入れています。

地域活性化への期待

このジュースプロジェクトを通じて、泉氏は地域の農産物を有効活用し、消費者に新しい味を提供したいと考えています。規格外の農産物をジュースとして商品化することで、廃棄物を減らし、地域の食文化を盛り上げ、さらには現地農家の収入の増加にも寄与すると期待されています。皆さんもこの取り組みに参加して、舞鶴市の美味しさを支えてみませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: ふるさと納税 舞鶴市 泉食料品店