江戸清が誇る新作「手包みシウマイ」を通じた社会貢献活動

横浜中華街の老舗「江戸清」と新商品の挑戦

明治27年に創業し、横浜中華街で愛され続ける「江戸清」が新たに「手包みシウマイ」を発売しました。この商品は、社会課題解決へ向けたチャレンジの一環として、横浜市の就労継続支援B型施設「スマイルファクトリー」とのコラボレーションから生まれました。事前モニター調査では94.4%という高い満足度を獲得し、その美味しさと品質の高さが証明されています。

「手包みシウマイ」の特徴

このシウマイは、一つひとつ職人の手によって包まれており、機械では実現できない「ふんわり感」を持っています。江戸清の熟練した職人が施した技術により、肉質は柔らかく、蒸し上がりはふっくらと仕上がります。口に入れた瞬間に肉汁があふれ出し、国産豚肉の旨みがじんわりと広がることでしょう。

更に、このシウマイは一般的なシウマイよりも大きく、1個が30gもある圧倒的なボリュームを誇ります。このような大きさは食べ応えも抜群で、特に食べ盛りのお子様や男性にも満足感を与えてくれることでしょう。

環境に配慮したパッケージング

今日は、その手包みのおいしさをもっと身近に楽しんでもらうため、あえて化粧箱を省いたシンプルな袋包装を採用しています。これにより、価格は一つあたり約66円（12個入りで800円）と、お手頃になっています。環境への配慮も忘れない江戸清の姿勢が素晴らしいですね。

社会貢献をクラフトするプロジェクト

江戸清の取り組みはただの商品提供にとどまらず、社会に貢献する努力でもあります。スマイルファクトリーとの共同製造プロジェクトが立ち上げられ、障がい者の職域拡大や収入向上を目指しています。このプロジェクトは、作業の一部を委託するのではなく、江戸清の熟練した技術を直接継承することで、「一緒にモノを作る」関係を築いています。

江戸清の社員は施設に常駐しながら、手包みシウマイの製造過程を丁寧に指導しており、その結果、品質基準をクリアした商品へと仕上がっています。

実際のモニターの声

試食モニターの方々は、「肉のジューシーさと食感の良さに感動した」「家でもお店の味が再現できて嬉しい」と高評価を寄せました。また、商品の背景を知った多くの方々が社会貢献に共感し、「購入することで支援できるなら応援したい」とコメントしています。

まとめ

江戸清の「手包みシウマイ」は、単なる美味しさだけでなく、地域社会や福祉といった大切なテーマを背負っています。伝統の技術を守りながら、社会と共に歩んでいく思いが込められたこの商品を、ぜひ皆さんもお楽しみいただき、応援してみてはいかがでしょうか。公式オンラインショップでも購入可能ですので、是非足を運んでみてください。