#試食イベント #ゲノム編集 #ミライのサカナ

食の未来を考えるイベント「ミライのサカナを知ろう！」

最近、「お魚が高くなった」や「魚の種類が減っている」と感じる方も多いのではないでしょうか。実は、私たちの食卓を囲むお魚に関する環境は、徐々に変わってきています。これを機に、未来の食に目を向けてみませんか？

この度、行われるイベント「ミライのサカナを知ろう！」では、魚に関する最先端の技術である品種改良加速技術（ゲノム編集技術）に焦点を当てています。"それは一体何なのか？"、"従来の魚と何が異なるのか？"、"家族に安心して食べさせても大丈夫なのか？"などの素朴な疑問に、専門家たちがやさしくお答えするトークに加え、実際に味わえる試食会も設けられています。

イベントの詳細

• - 日程: 2026年3月21日（日）14:00～15:30（予定）
• - 会場: 「QUESTION」8F コミュニティキッチン「DAIDOKORO」
• - 定員: 50名（事前申し込み制で、応募者多数の場合は抽選）
• - 参加費: 無料
• - 主催: 一般社団法人関西イノベーションセンター
• - 共催: リージョナルフィッシュ株式会社
• - イベントHP: こちらから申し込み！

プログラム内容

トークセッションでは、ゲノム編集技術がどのようにお魚に影響を与えるのか、またそれが食卓にどんな変化をもたらすのかを対談形式で説明します。事前に寄せられた疑問に対して、わかりやすく解説し、参加者が抱える不安や疑問を解消します。

さらに、トークセッション後にはミニ試食会が開催されます。ひらめやふぐなどの贅沢なお魚をビュッフェスタイルで楽しむことができます。料理は少量ずつ提供されますが、その分いろいろな魚を試す良い機会です。お子様向けメニューの提供はないため、大人を対象とした内容となっています。

参加申し込みについて

応募の締め切りは3月16日（月）です。参加条件として、イベント後にアンケートの回答が求められますので、ご了承のうえお申し込みください。

また、当日の様子は撮影され、読売新聞や関連資料に使用される予定です。お一人様一回の申し込みをお願いし、未就学児の参加は不可となっておりますのでご注意ください。

まとめ

「ミライのサカナを知ろう！」は、未来のお魚について考える貴重な機会です。参加することで、食についての理解が深まり、食生活の選択肢が広がるはずです。新しい技術や食の未来に興味がある方は、ぜひ参加してみてください！

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