#コーヒー #PHILOCOFFEA #バリスタ

新たなコーヒー体験が誕生！

2026年7月31日、世界チャンピオン粕谷哲が代表を務める株式会社Philocoffeaが、船橋市に新たにコーヒーショップ『PHILOCOFFEA旧焙煎所』をオープンしました。この店舗は、2018年から運営されていた旧焙煎所をリノベーションしたもので、コーヒー作りの原点に立ち返りながら新しい特別なコーヒー体験を提供することを目指しています。

特徴その1：世界基準のスペシャルティコーヒー

『PHILOCOFFEA旧焙煎所』では、世界中から厳選されたスペシャルティグレードの豆を使用し、自社焙煎所で丁寧に焙煎。粕谷氏の豊富な技術と経験を活かした抽出方法により、全ての方に楽しんでいただけるメニューを用意しています。初心者からコーヒー通まで、どなたでも楽しめる特別な一杯が待っています。

特徴その2：プロフェッショナルなスタッフがサポート

店内には、バリスタや焙煎士としての大会受賞歴を持つスタッフが常駐。彼らは技術とホスピタリティを兼ね備え、来店されたお客様に特別な体験を提供します。コーヒーに関する質問や相談にも親身に対応してくれるので、コーヒーの奥深さを体感する絶好の機会です。

特徴その3：こだわりのフードメニュー

6月に新たに設立したセントラルキッチンを活用し、グルテンフリーを中心とした焼き菓子を豊富にラインナップ。コーヒーとのペアリングを楽しむことができ、食体験も充実しています。おしゃれな空間の中で、特別なひとときをお楽しみください。

おすすめメニュー

新たに設けられたメニューの中で特におすすめなのが、日常に使える味わいを追求した『RUDDER BLEND』。3種類の飲み比べセットは、本当に美味しいと感じられる瞬間を届けてくれます。

ドリンクのラインナップ

また、グランドオープン限定で提供するドリンクにも注目です。「734 Panama Don Julian Pacamara Natural」を使用したエスプレッソやカフェラテは、ドライアップルやブランデーのような芳醇な風味が特徴。特にカフェラテは、ふんわりとした生キャラメルの甘さが広がり、癖になる美味しさです。

店舗情報

• - 店舗名: PHILOCOFFEA 旧焙煎所
• - 住所: 千葉県船橋市本町2-3-29
• - TEL: 047-460-9415
• - 営業時間: 10：00～18：00
• - 定休日: なし
• - 席数: 16席

オープンに先立ち、7月28日のプレオープンには、どなたでも立ち寄ることができます。コーヒーやフードが楽しめる空間で、ぜひ新しい体験を味わってみてください。

代表・粕谷哲の思い

粕谷氏は、『PHILOCOFFEA旧焙煎所』を「私たちの原点」と位置づけ、ここから新しいコーヒーの物語が始まることを強く期待しています。彼の経験と情熱が詰まったこの場所で、日常の中で気軽に立ち寄れるコーヒー体験を楽しんでほしいとの思いが込められています。自宅でも楽しめるよう、通販も充実しているので、気になる方はぜひ公式サイトをチェック！

PHILOCOFFEAオフィシャルサイト
粕谷哲のYouTubeチャンネル

この新しいコーヒーショップで、皆さんの日常が少しでも豊かになれますように。

関連リンク

サードペディア百科事典: コーヒー PHILOCOFFEA バリスタ