鮨奉弘が提案する新感覚コース！ラーメンとカレーで満足度アップ

鮨奉弘が新しい締めを提案

東京都豊島区にある鮨奉弘では、一風変わったコースが注目を集めています。鮨店としては異例となる、最後にラーメンとカレーを出すスタイル。このユニークなアプローチを考えたのは元芸人の大将で、彼の経験に基づく理由があるのです。

鮨の後にラーメン、なぜそれが必要なのか？

鮨奉弘のコースでは、食事の終わりにラーメンが提供されます。この発想のきっかけは、大将自身の体験から。鮨を食べた後に「満足したけれど、まだお腹に余裕がある」という感覚を持ち、つい2軒目にラーメン屋へ行くことが多かったのです。彼はその経験をもとに、「なら最初からラーメンを出せば、鮨の満足感と合わせてしっかり満腹になれるのでは？」と考え、コースの最後にラーメンを導入しました。この新しい形での食体験を通じて、食事を終えるという感覚を完結させたいとしています。

そして、なぜカレーが？

ラーメンの後に出されるカレー。その意図はシンプルで、お客様が多くお酒を楽しんでいることから来ています。大将もお酒を勧めがちな性格で、結果的に飲み過ぎてしまう方がチラホラ。そこで、彼は次の日の体調を少しでも楽にするための「締め」を考えました。そうして生まれたのが、体に優しいカレーです。

スパイスの力で体を整える

このカレーには、ターメリックやコリアンダー、クミンに加え、ジンジャーやニンニク、玉ねぎ、味噌が使われています。これらのスパイスは体を温め、健康的なバランスを整えるために設計されており、二日酔いや疲労回復に役立つ工夫が込められています。ただの締めではなく、体のことまで考えた料理です。

鮨屋におけるユニークな楽しみ方

このカレーには、特別な楽しみ方があります。ラーメンを食べた後のスープにカレーを一杯分加え、さらにシャリを加えて完成させる「カレー雑炊」がその一例。鮨屋ではなかなか見かけないこのスタイルが、大変人気を博しています。最後まで美味しく、且つ楽しく食べきれる点が高く評価されています。

鮨奉弘の新しい食体験

鮨奉弘のコースは単なる「鮨」で終わりません。鮨で満足し、ラーメンでお腹を満たし、カレーで体を整えるという新しい形の食体験を通じて、お客さんに「最後まで楽しんでもらうこと」を大切にしています。元芸人の大将が醸し出すユーモアと独自の視点が生きたこのコースは、一度試してみる価値があります。

店舗情報

- 店舗名: 鮨奉弘
- 住所: 東京都豊島区東池袋1丁目44−4
- 予約サイト: 詳細はこちら
- 営業時間:

第一部 17:30～19:30
第二部 20:00～22:00
（完全予約制・二部制）

- 料金:

本格鮨コース 4,400円（税込）
【飲み放題付】本格鮨コース 7,500円（税込）
【日本酒飲み放題付】本格鮨コース 8,500円（税込）

大将の平井ともひろ氏曰く、「普通の鮨屋とは異なるかもしれないが、お客様に楽しいと思って帰ってもらえることが一番の目標です」。新感覚の食体験が待つ鮨奉弘を、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。