デンマーク初上陸！おにぎり屋ポップアップの成功と北欧市場の未来

福岡を拠点とする株式会社Onigiri&Co.が、2024年4月27日から5月4日までデンマーク・コペンハーゲンに初のポップアップストア「enmusubi」を開店しました。今回のイベントは、現地の人気レストランPosh Jahで行われ、7日間で400人近くが訪問。さらに、リピート率は20％以上と高く、初めての北欧市場での試みが大成功を収めました。

高い客単価とリピーターの存在

ポップアップ中の平均客単価は約2,188円と、日本での典型的なポップアップイベントと比べても高い水準を記録しました。この訪問者の中には、再び「enmusubi」を訪れるリピーターも多く、友人や家族を連れて来店する人も見られました。彼らは「こんなにおいしいおにぎりは初めて！」や「毎日食べたい」といったポジティブな感想を寄せ、現地における日本食への関心の高さを指摘しています。

食の多様性と日本食へのニーズ

ポップアップ開催中に、私たちは来店者との対話を通じて、北欧の人々が日本食に対してどのような関心を持っているかを深く理解しました。特に、グルテンフリーやベジタリアンといった食事スタイルへの配慮、食材の安全性に対する意識が非常に高いことを実感しました。このような具体的なニーズは、今後の展開に役立てるべき重要な情報となります。

日本食材の魅力を伝える

私たちが使用したお米や有明産の海苔をはじめとする日本の食材は、現地の人々にも高く評価されました。多くの人にとって、日本のやさしい味付けと新鮮な食材の組み合わせは新鮮で、非常に好評を博しました。また、当初販売が少なかった味噌汁も、回を重ねるごとに認知が広まり、最終日には販売比率が350%増となる結果を得ました。この反応から、サイドメニューにも十分な成長の可能性があると確信しています。

新たな挑戦と日本食文化の広がり

今回のポップアップの成功は、北欧市場における日本食文化の定着に向けた大きな一歩となりました。株式会社Onigiri&Co.は、この体験を基に日本の食材や文化を、現地の人々の日常に取り入れるためのさらなる努力を続けていく所存です。

今後の展望

株式会社Onigiri&Co.は、今後も定期的にポップアップイベントを開催し、北欧市場のリサーチを進めてまいります。私たちのミッションは、日本食文化の価値を海外で育むことで、現地の人々の豊かな生活を創造することです。今後の挑戦について興味を持たれる方は、ぜひ私たちにご相談ください。

お問い合わせ

株式会社Onigiri&Co.
広報担当
Email: info@onigiriandco.com
公式ウェブサイト: https://onigiriandco.com
インスタグラム: https://www.instagram.com/enmusubi_cph/

私たちは、今後の北欧・欧州市場への進出において、日本の価値ある食材と作り手を世界へとつなげるサポートを強化してまいります。