函館にオープンするISHIYAの新店舗「白い恋人Hakodate Bay Museum」

函館の新名所。「白い恋人Hakodate Bay Museum」がオープン

2026年4月10日、石屋商事株式会社がホッと一息つける新しいスポット、「白い恋人Hakodate Bay Museum」を函館市にオープンします。道南エリア初のISHIYA直営店舗となるこのミュージアムは、地元の方や観光客に愛される新たなしあわせを提供する場所を目指しています。

店舗の魅力

旧「渡辺商店」として1909年に建設された歴史ある建物、通称「古稀庵」に新しい息吹を吹き込むこの店舗は、和と洋が融合した独自の魅力を持っています。外観はそのままに、内観は和の趣を感じさせる改装が施され、訪れる人々に新たな発見を提供します。

オープンキッチンで楽しむお菓子作りのライブ感

この店舗の特徴は、なんといってもISHIYA直営店初のオープンキッチンです。ここでは、職人が目の前で「ラング・ド・シャ」と「パイ」を組み合わせた新しいスイーツ「ラング・ド・パイ」を焼き上げます。来店者は、焼きたてのスイーツの香りと焼き上がる過程を通じて、五感を満たす体験が楽しめます。

世界に1つだけの「My label Mini pie」

店舗限定で提供される「My label Mini pie」では、ミニサイズのパイを自分らしくカスタマイズできます。お好きなラベルデザイン、名前、メッセージを考えながら、自分だけのスイーツを持ち帰ることができるこのサービスは、旅の記念や、プチギフトに最適です。

蔵の中のエンターテインメントスペース

店舗内部に広がる蔵は、まるで船の中にいるかのような不思議な空間です。「ある遠い国から函館にパイを伝えてきた船」をイメージして作られたこのエリアには、楽しめる仕掛けやフォトスポットが満載。大人から子どもまで楽しめる遊び心を盛り込んだ空間で、訪れる人々を虜にします。

話題の限定商品

店舗では、各種限定商品も販売されます。例えば、「ラング・ド・パイ（アップルホワイトショコラ、カスタードショコラ）」や、「ザクリパイ（ブルーベリー）」など、どれも美味しいだけでなく、見た目も楽しませてくれます。また、函館限定パッケージの「コイビトセレクション」など、函館の魅力を感じられる商品も取り揃えています。