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タカハシガリレイが新型フリーザーをイズムへ納入

大阪に本社を置くタカハシガリレイ株式会社が、冷凍パン生地メーカーの株式会社イズムへ新型スパイラルフリーザー「SPIN SHOCK®TYS」の初号機を納入しました。この新型機の導入により、製造現場の効率化が大きく進んだと評価されています。

導入の背景

株式会社イズムは1998年から他社製のフリーザーを使用していましたが、長年の使用により冷却性能が低下し、洗浄作業に多くの時間を要するなどの課題を抱えていました。特に洗浄作業は排水性が悪く、効率的ではありませんでした。そのため、イズムはフリーザーの更新を決意し、管理や洗浄の性能改善を重視していました。

そんな中で、FOOMA JAPAN 2023でタカハシガリレイのフリーザーの存在を知り、候補の一つとして検討を開始しました。最終的には他社製品との比較の結果、冷却性能や運用性、メンテナンスの対応能力が優れているとの評価により、タカハシガリレイの製品を選びました。さらに、トンネルフリーザー導入計画についても、一社でまとめて対応できる点や、ガリレイグループの組織的なサポート体制が信頼され、選ばれるきっかけとなりました。

導入後の成果

洗浄性の向上

新型フリーザーはシンプルな構造を持ち、風向調整板がないことでベルトへのアクセスが容易になり、衛生管理がしやすくなりました。また、観音扉の設置により作業性も向上し、高圧洗浄を行なうことで従来の半分の時間で内部まで隅々の洗浄が可能となりました。

凍結時間の短縮

冷風の循環を重視した設計が功を奏し、既存のフリーザーで約50分もかかっていた凍結時間が、わずか23分に短縮されました。この短縮により、製造効率も大幅に改善され、業務がスムーズに進行するようになりました。

省スペース化

新型機は冷却機をスパイラルコンベア上部に配置することで、省スペース化を実現しました。機械の幅も従来と比べて2メートル以上コンパクトになり、作業時の安全性が高まりました。

お客様からの期待

株式会社イズムの常務取締役、勇智之様は、「導入時のサポートやアフターサービスが非常に頼もしかった。タカハシガリレイの製品は洗浄効率と凍結時間の短縮において非常に優れており、従業員からも『扱いやすい』『洗浄しやすい』と好評だ」と語ります。

技術者の取り組み

技術・設計本部の設計課長、萱原氏は、「冷却効率の向上を重視し、風の循環設計を徹底的に検証しました。多くの試行錯誤を経て、部品配置を最適化した結果、効率的に冷風が当たる構造を実現しました」と述べています。

FOOMA JAPAN 2026での展示予定

この新型フリーザーのデモ機は、2026年6月2日から5日まで、東京ビッグサイトで開催されるFOOMA JAPAN 2026に展示される予定です。また、導入事例の動画も公開予定で、来場者の参加を呼びかけています。

• - 名称: FOOMA JAPAN 2026 国際食品工業展
• - 会期: 2026年6月2日(火)～5日(金) 10:00～17:00
• - 会場: 東京ビッグサイト

お問い合わせ情報

本機は受注生産にて対応。最適な仕様の提案や機器見学も受け付けています。興味のある方はタカハシガリレイまでご連絡ください。

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