#オリーブオイル #日本オリーブ #トルトサ

スペイン産エキストラバージンオリーブオイルの新登場

日本オリーブ株式会社が待望のエキストラバージンオリーブオイル「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」を2023年3月19日に発売します。この新油は、スペイン自社農園で生まれたもので、地域の品評会において最高位を獲得した実力派です。

新油の特徴と魅力

「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」は、スペインのモルーという伝統的な品種から搾油された、まさに今季の収穫物。早摘みオリーブを使用しており、その結果、特有の青々しい香りが凝縮されています。テイスティングチームによる官能評価では、葉やハーブを思わせるフレッシュな香りと、トマトの葉や青りんごを連想させる爽やかさが高く評価されています。

口に含むと、ナッツのようなまろやかな甘みが感じられ、その後にオリーブの心地よい苦みと辛みが現れ、絶妙なバランスを生み出します。この新油の特徴は、鮮烈なグリーンアロマと骨格のあるビター感。

料理との相性

オリーブオイルは様々な料理に活用されていますが、特に白身魚や鮭のカルパッチョなどシンプルな料理にぴったり。料理の仕上げに一滴加えるだけで、素材の味を引き立てます。新玉ねぎや新生姜の時期にも、グリーン系のオイルがよく合います。

フィニッシングオイルとしての活用法

「トルトサ」は、料理に香りを添えるフィニッシングオイルとしても重宝します。特に、サラダやパスタの仕上げに加えることで、一層の風味を楽しむことが可能です。余韻のある辛みと共に、料理全体の印象を引き締めてくれること間違いなしです。

商品概要

この高品質なオリーブオイルは、450g入りでの販売が予定されており、単品では4,968円、ポアラー付きの2本セットで9,936円となっています。発売は2023年3月19日で、生産本数は約16,000本を予定しています。購入は公式ウェブサイトや直営店で実施しており、今からでも予約が可能です。

日本オリーブ株式会社の想い

創業から約80年、この会社はオリーブの栽培から収穫、搾油まで一貫して管理しています。特にスペインには自社農園を所有しており、品質に徹底的にこだわっています。日本国内では新たなオリーブオイルのトレンドを形成し続けています。

最後に

スペインの風味を楽しめる「エキストラバージンオリーブオイル トルトサ」は、その個性的な風味から、料理の楽しみを一層広げてくれる貴重な一品です。この機会に、ぜひご賞味してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: オリーブオイル 日本オリーブ トルトサ