新春限定ケーキ『ムース・オ・テヴェール』で贅沢な午後を楽しむ

新春限定ケーキ「ムース・オ・テヴェール」をご紹介！

2025年1月10日から2月28日まで、横浜の豪華なホテルニューグランドでは特別な新春限定ケーキ「ムース・オ・テヴェール」が販売されます。日本庭園の優雅さをイメージしたこのケーキは、玉露のまろやかさと深い旨味を余すことなく楽しむことができる特製スイーツです。

美しいデザインと繊細な味わい

「ムース・オ・テヴェール」は洗練された見た目で、グリーンとホワイトの美しい色合いが新春の訪れを幻想的に演出します。これは、2024年ジャパンケーキショー東京で受賞した作品をアレンジしたもので、日本茶に敬意を表したこだわりの一品です。土台となる緑茶のジョコンドに、クルミやマカダミアのサクサク感が加わることで、食感にアクセントを与えています。その上には、ホワイトチョコムースと玉露を使ったムースやジュレが層をなして並び、一口ごとに異なる風味が溶け合います。

素材の持ち味を引き出すパティシエの技

この美しいケーキを手がけるのは、調理部製菓課の若手パティシエ、塩澤航哉さんです。彼は静岡県出身で、幼い頃から親しんできた「お茶」をメイン素材に、何度も試作を繰り重ねた結果、独自のスタイルを確立しました。特に玉露の深い香りと渋みを最大限に引き出すことを意識しており、ケーキは8層からなる贅沢な構造を持っています。

ティータイムにぴったりの贅沢

このケーキは、コーヒーハウス「ザ・カフェ」で楽しむことができます。明るく開放感のある店内は、ティータイムにもぴったりで、シーフードドリアやスパゲッティといった人気メニューも豊富にそろっています。お茶やコーヒーと一緒にこの新作ケーキを味わうことで、心温まるひとときを堪能できます。

価格とお問い合わせ先

「ムース・オ・テヴェール」は、税込1,012円で提供されており、テイクアウトの場合は864円となっています。ケーキを試してみたい方は、本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」まで。ぜひこの機会に、贅沢な午後のひとときをお楽しみください。

これは単なるスイーツではなく、ホテルニューグランドの魅力を感じられるアート作品です。今年の新春は、「ムース・オ・テヴェール」で特別な味わいを体験してみてはいかがでしょうか。行かれる際は、事前に問い合わせを行ってスムーズにお楽しみください。番号は045-681-1841（代表）です。

伝統あるホテルの歴史

ホテルニューグランドは、1927年に開業以降、数多くの著名人に愛されてきたクラシックなホテルです。開業当初から変わらぬ佇まいを持ち、横浜の中心で美しい港の景色を楽しむことができるこの場所は、お客様に最高のおもてなしを提供しています。新作ケーキを堪能しつつ、歴史ある空間に身を置く贅沢なひとときを楽しんでください。