新潟初上陸！マツコ絶賛の今川焼き『月のうさぎ』がオープン

新潟の美味しい和スイーツがここに！

2026年6月1日、イオンモール新潟亀田インターに新たにオープンするのは、浅草生まれの今川焼き専門店『月のうさぎ』。この話題の店舗は、TBS系番組「マツコの知らない世界」でもその美味しさを絶賛され、多くのファンを持つ人気店の新潟初出店です。
新潟に住む皆さんは、ぜひこの焼きたての和スイーツを味わってみてください！

『月のうさぎ』の特長

『月のうさぎ』は、創業70年となる老舗の技術を駆使して、こだわりの餡子と生地を使用し、焼きたての今川焼きが楽しめるお店です。焼印入りの今川焼きは、焼きたてならではの香ばしさが自慢。
その美味しさの秘密は、まずは餡子にあります。北海道産小豆を100%使用しており、その風味や香りは他では味わえない上品な甘さ。餡子は直火銅釜でじっくり炊き上げており、素材の味がしっかりと感じられます。

魅力的な砂糖

さらに、餡子作りには最高ランクの「鬼ザラ糖」を使用。繊細な甘さが感じられるこの砂糖は、モンドセレクションで金賞を3年連続受賞した実績があります。この高純度なザラ糖が、今川焼きの甘みを一層引き立てています。

大切な生地作り

新潟の今川焼きには、国産小麦が使用されており、そのおかげで羽根のようにフワフワでしっとりとした食感が生まれています。また、卵アレルギーを考慮して、卵を使用せずに生地を作っています。多くの試作を重ねた結果、冷めてもおいしい生地が完成しました。

購入しやすさも抜群

新潟初出店の『月のうさぎ』では、お買い物帰りに立ち寄りやすい店舗作りを目指しており、家族への手土産にもぴったりな箱入りの今川焼きも取り揃えています。その美味しさとともに、懐かしさを感じるデザインのパッケージは、見栄えにもこだわった一品。

店舗情報及びブランドの背景

『月のうさぎ』は、「ひと口で、ほっとする和の甘み」をテーマにしており、懐かしさと現代性を兼ね備えたスイーツを提供します。店舗は、代官山発のりんご飴専門店「代官山Candy apple」を展開する株式会社MARUが手掛けています。今川焼きだけではなく、家族団らんや友人との時間にもぴったりな和スイーツとして、親しみやすさを大切にしています。
新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号にオープン予定で、施設の営業時間に準じて営業します。