進化系かき氷「パッピンス」を地上170mで満喫する新体験

韓国の夏菓子「パッピンス」の魅力を体感！

韓国が誇る伝統的なスイーツ「パッピンス」が、進化を遂げて再注目を集めています。1930年代に釜山の製氷工場から始まったこのかき氷は、1950年代に現在のスタイルが確立され、その後韓国のカフェ文化に欠かせない存在となりました。小豆、きな粉、餅の他に、さまざまなフルーツや練乳をトッピングしてアレンジするスタイルが人気を博し、今では様々な実験的なかき氷が楽しめるようになっています。

NORANのパッピンスとは？

恵比寿ガーデンプレイスに位置する『NORAN』では、韓国伝統のパッピンスを日本のテイストと融合させた新しいスタイルのかき氷を提供しています。使用する食材はすべてこだわり抜いたもので、特に韓国の伝統餅「白ソルギ」や、北海道産の大納言小豆と白花豆を使っています。これらの素材は、風味豊かなあんこやさっぱりとした甘さを持ち、絶妙なバランスを生み出しています。

こだわりの食材で味わい深い

- 北海道産大納言小豆

しっかりした粒感と濃厚な甘みを誇り、一口食べるごとに豆の旨みが口の中に広がります。豪華なあんこが特徴です。

- 北海道産白花豆

シロップとの組み合わせは抜群で、純白のふんわりとした上品な甘さが楽しめます。

- 餅（白ソルギ）

韓国の祝いの席に欠かせない伝統的な餅。心を込めて手作りされたこの逸品は、そのモチモチ感がたまりません。

多彩なフレーバーが楽しめる

NORANのパッピンスは、さまざまなフレーバーから選べるのが魅力です。

- 生マンゴーのピンス ¥1,650

完熟マンゴーと練乳氷の組み合わせで、まるで南国のスイーツを食べているかのようです。

- 宇治抹茶のパッピンス ¥1,210

香り豊かな抹茶とモチが調和する、和風のかき氷。

- 練乳ミルクのパッピンス ¥1,210

小豆と餅の風味が主役、王道の韓国スタイルです。

- 黒蜜きなこのパッピンス ¥1,210

きな粉と黒蜜の香ばしさが際立つ、和風アレンジが施されています。

特別な空間で食べるひんやりスイーツ

提供期間は7月7日から9月30日まで。恵比寿ガーデンプレイス39階からの素晴らしい眺望を楽しみながら、ひとときのリフレッシュを図るには絶好の場所です。特に、この高層からの眺めは、心地よい風とともに、日常の喧騒から解放される瞬間を演出してくれます。

NORANでの食体験

『NORAN』は、美と滋養をテーマにした韓国の薬膳料理も展開しています。その料理は「韓方（ハンバン）」の知恵を取り入れた、身体に優しいもの。五感で楽しむ癒しの時間を提供し、食材にこめられたストーリーやその背景を知ることができる貴重な体験です。

高級感あふれるラグジュアリーな空間でゆったりとした時間を過ごしながら、絶品パッピンスを味わってみませんか？この夏、自分へのご褒美にピッタリです。