大分・玖珠の米屋が贈る至福の塩むすび専門店「KUSUMUSUBI」

大分県玖珠町のこだわりの塩むすび専門店「KUSUMUSUBI」オープン

大分県玖珠町に、米屋の技術を結集した新たな塩むすび専門店「KUSUMUSUBI」が、2026年6月27日にオープンします。創業73年を誇る伊勢屋が手掛けるこのお店は、玖珠の地で育ったお米を使用し、地域特有の水で炊き上げた「至福の塩むすび」だけを提供する特別な場所です。

KUSUMUSUBIのコンセプト

「KUSUMUSUBI」は、「米屋がむすぶ、玖珠のお米の至福の塩むすび」をテーマに運営されています。創業から続く経験と知識を生かし、自ら厳選した玖珠産の米を使用し、米を見極めるプロセスから、精米、洗い、浸し、炊き上げまでをすべて行います。この地で育まれたお米の魅力を、一番シンプルな形でお届けしたいと考えています。

なぜ塩むすびを選択したのか？

日本における米の消費量が減少する中、3代目の江藤優は、塩むすびを通じてお米の本当の美味しさを届けたいという想いを抱きました。余計な具材を加えず、米本来の旨みを感じられる料理スタイルは、皆様に真正面からお米の美味しさを体感してもらうための方法です。

玖珠のお米の特徴

玖珠は古くから美味しいお米の名産地として知られています。高原山麓の気候条件が、お米の甘みや旨みを引き出しており、また豊かな水源がこの肥沃な土地を潤します。地元の生産者は、情熱を持ってお米作りに取り組んでおり、その熱い思いが最高の品質のお米を生み出しています。

KUSUMUSUBIでの楽しみ方

KUSUMUSUBIでは、塩むすび味比べセット（600円税込）が一番人気。内容は、つや姫、伊勢屋オリジナル、ひとめぼれの3種の塩むすびと当日仕上げの焼き海苔、そして地元の名産であるかぼす果汁が付いています。お持ち帰り専用で、玖珠の自然の中で味わうスタイルが推奨されています。

さらに、初日のオープンキャンペーンも充実しており、来店したお客様には焼き海苔がプレゼントされます。限定20セットということで、早めの訪問が望まれます。

座標とアクセス

「KUSUMUSUBI」は大分県玖珠郡玖珠町にあり、お車でのアクセスが便利です。玖珠インターから森方面へ向かって3分の場所に位置しています。公共交通をご利用の場合は、JR久大本線「豊後森」駅から車で約5分。営業時間は毎週金曜日または土曜日の10:00〜11:00を予定しています。

この新しい塩むすび専門店は、米を愛するすべての人々にとって特別な場所となることでしょう。お米の純粋な旨みを堪能しに、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。心を込めて作られた一粒の塩むすびは、きっとあなたを幸せにしてくれるはずです。