ナポリ初優勝の今井憲が手がけるピッツァフェア開催～地元食材で味わう特別メニュー～

現地の食材が薫る特別なピッツァフェア

イタリア・ナポリのピッツァコンクールで日本人初の優勝を果たしたシェフ、今井憲が手がける「今井憲ナポリピッツァフェア」が、『TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA 鹿児島店』で開催されます。開催日は2026年2月21日から23日までの3日間。このイベントでは、今井がナポリで培った技術と情熱を生かし、鹿児島の新鮮な地元食材を使用した特別なメニューが登場します。

姉妹都市・鹿児島とナポリ

鹿児島市とナポリ市は、海と火山に囲まれた美しい風景が似ていることから、1960年から姉妹都市の関係を築いています。この美しい海と火山の土地には、豊かな食材が育っています。鹿児島では、新鮮な海の幸や地元で育まれた高品質な豚肉が手に入るため、今井のナポリピッツァと組み合わせることで、特別な料理が生まれます。

メニュー内容

「今井憲ナポリピッツァフェア」では、特に厳選された鹿児島県産の食材に基づいたメニューが提供されます。メニューの特徴は次の通りです：

- 冷前菜：モルタデッラサラダ
- 温前菜：鹿児島県産魚介と野菜のナポリ風フリットミスト
- パスタ：フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）
- 選べるピッツァ：ピッツァプレジデンテ、ピッツァフリッタ、マルゲリータ、マルゲリータフィレット
- メイン：鹿児島県産豚のポルケッタ

この特別なメニューは、全て税込みで3,500円。なお、食材の入荷状況により内容が変更されることがあるため、予約時には造成内容の確認が必要です。

予約情報

「今井憲ナポリピッツァフェア」の予約は、2026年2月1日から可能です。電話での予約が受け付けられ、公式ウェブサイトからも確認できます。
電話番号は099-285-2220、またURLはホットペッパーとなります。

シェフ今井の経歴

今井憲は20代前半からイタリア料理の道に進み、27歳の時にピッツァの魅力に惹かれました。その後、2013年にイタリアへ渡り、ナポリにある著名なピッツェリアで経験を重ね、2019年にはナポリで開催されたピッツァコンテストで日本人初優勝という偉業を達成しました。彼のピッツァには、ナポリの伝統と鹿児島の新鮮な食材が見事に融合しています。