新感覚！サクサク食感のフレーキードーナツが登場

新感覚のドーナツ「Flaky Donut（フレーキードーナツ）」

新たに登場する「Flaky Donut（フレーキードーナツ）」は、2026年3月20日から全国的に展開される斬新なドーナツです。この商品は、今までの“生ドーナツ”から一歩先を行く、新しい食感を実現しています。生ドーナツ専門店の「TRUFFLE DONUT」が創り出したこのドーナツは、バターとパイ生地を幾層にも重ね合わせ、高温でサクッと揚げることで、焼いていないのに軽やかに仕上げられています。

サク揚げの新しいアプローチ

「Flaky Donut」は、従来の生ドーナツとは異なる“新ジャンル”のサクサク感が特徴です。高温でサクッと揚げることにより、身体が求める軽い食後感を実現しました。食べた瞬間、重くなく軽やかな食感が口いっぱいに広がるこの新しい試みは、クッキーやパイのような心地よさを提供します。この「サク揚げ」と呼ばれる新しい技法により、軽快な食感ながら、食べ応えを感じられるドーナツが完成したのです。

美しさを感じる断面

「Flaky Donut」の一番の特徴は、層が重なった立体的な断面です。ドーナツを割った瞬間に現れる多層の美しさは視覚的にも楽しく、インスタグラムなどのSNSでシェアしたくなる魅力があります。さらに、一口食べた時の軽やかさ、さらには割った瞬間の「サクッ」とした音も楽しめる、体験的な要素も大切にされています。美味しさを視覚で伝えられるドーナツは、まさに現代のスイーツとして注目されています。

商品ラインナップ

「Flaky Donut」には、以下の2つのフレーバーが登場します。

- シナモンシュガー：380円（税込）
- チョコレート：420円（税込）

全国の「TRUFFLE DONUT」の店舗で楽しむことができますが、取り扱いのない店舗もあるので注意が必要です。

開発の背景

近年の生ドーナツ人気の流れの中で、フライドドーナツに比べて軽い食感や機能性が求められるようになりました。「Flaky Donut」は、生ドーナツの良さを受け継ぎながらも、新しい挑戦として生み出された商品です。「軽さ」と「満足感」を兼ね備え、新しいドーナツブームを作り出すことを目指しています。これまでドーナツを食べなかった層にも魅力を感じてもらえるように設計されています。

TRUFFLE DONUTについて

「TRUFFLE DONUT」は、かぼちゃを練り込んだもっちりとした生地に、上質なトリュフの香りを融合させたユニークな生ドーナツを提供するブランドです。単なるドーナツではなく、食べた瞬間に記憶に残るような体験を追求しています。初めての店舗である鳥取店では、オープン当初から大盛況、連日売り切れの人気を誇り、現在では東京、京都、大阪を含む全国各地に展開しています。