秋の味覚を活かした和パスタ専門店『こなな』の新メニュー

和パスタ専門店『こなな』の秋の味覚

食欲の秋がやってきました。そんな季節にぴったりの和パスタ専門店『こなな』から、2025年9月3日（水）より、秋の新メニューがスタートします。ディスプレイに彩りを添えるような、豊かな素材をふんだんに使ったパスタをこの秋は楽しんでみませんか。

秋のおすすめパスタ

淡路産牛の黒ボロネーゼ

こちらのメニューは、渋みと強い旨味が特徴の八丁味噌を使い、淡路産牛の肉の旨味を引き立てる一皿です。価格は1680円（税込）。イタリアの伝統的なボロネーゼに和の素材を取り入れた、まさに新しいスタイルのパスタです。

食べると、一口目から広がる濃厚な旨味に驚かされます。特に、オリジナルスパイス「こななのくろ」が絶妙に絡み、ピリッとした刺激がさらに食欲をそそります。贅沢でありながら、どこか親しみやすい味わいを楽しめるのが特徴です。

合鴨と舞茸の醤油豆乳クリーム

もう一つのおすすめメニューは、合鴨と舞茸を使用した「合鴨と舞茸の醤油豆乳クリーム」（1460円税込）。こちらはジューシーな合鴨と、旨味たっぷりの舞茸が絶妙に組み合わさった一皿で、醤油ベースのクリームソースに豆乳を加えることで、より深いコクと軽やかな仕上がりを実現しています。

クリーミーでありながら重たくなく、ふんわりとした後味がとても心地よいです。このパスタは、一度食べたらリピートしたくなる味わいです。

こななのこだわり

『こなな』は日本の四季からインスパイアを受けた和パスタを提供するお店です。すべてのパスタは、日本の伝統的な“おだし”を基本にした味付けが特徴です。また、季節の素材を大切にし、丁寧に作り上げられたパスタは、まさに日本の味わいを堪能できる一品です。

定期的に新しいメニューが追加されるので、訪れるたびに違った味覚を楽しむことができます。秋の味覚をふんだんに使用したこのパスタをご賞味する絶好の機会をお見逃しなく！