銚子市の子どもたちに骨取りさばを提供！地域の魚離れを食い止める新たな挑戦

銚子市の子どもたちに骨取りさばを提供！

千葉県銚子市に本社を構える株式会社飯田商店が、地元の小中学校に自社製の『骨取りさば』を提供しました。これは、近年の子どもの魚離れを憂慮し、地域の子どもたちに魚の魅力を伝える試みとして、2026年7月8日に実現したものです。学校給食センターと連携し、小学校では『骨取りさばのカレー唐揚げ』、中学校では『骨取りさばフィーレの塩焼き』が提供されました。

1. 魚料理のハードルを下げる

昨今、家庭で魚を食べる機会が減少していることが指摘されています。特に子どもたちにとって、魚の骨は食べにくいとの理由で敬遠されがちです。このような状況下、飯田商店は骨取り加工の魚を学校給食に取り入れることで、食べるハードルを下げることを目指しています。骨取り魚を通じて、子どもたちに魚の美味しさを知ってもらうチャンスを提供するのです。

2. 提供されたメニューの魅力

提供された『骨取りさば』を使用したメニューは、小学校では『カレー唐揚げ』、中学校では『フィーレの塩焼き』という形で登場しました。骨が取り除かれた状態なので、子どもたちはストレスなく魚を楽しむことができ、魚料理への関心を高める一助となります。また、さまざまな調理法に対応できるため、給食のメニューが豊かになることにもつながります。

3. 地元で育つ魚への親しみ

飯田商店は長い歴史を持つ水産加工業者であり、地域社会に根ざした活動を大切にしています。自社の工場で加工された骨取りさばは、銚子市内の子どもたちにとって親しみやすい形で提供されました。この取り組みを通じ、魚は「食べにくいもの」ではなく、「楽しく食べられるもの」だと感じてもらいたいと考えています。サバにはたんぱく質やDHA、EPAが豊富に含まれており、栄養面でも子どもたちの成長をサポートします。

4. 代表者の思いと今後の展望

飯田商店の代表取締役社長、飯田安敏氏は「地域の水産加工会社として、子どもたちに魚のおいしさを知ってもらう機会を増やしたい」と語ります。骨取り魚は、魚離れを食い止める新たな道しるべになると信じています。学校給食への提供を起点として、今後も地域の子どもたちに、おいしい魚を通じた新しい体験を提供し続ける意向です。

5. 結論

飯田商店の『骨取りサバ』は、子どもたちが魚を楽しんで食べるきっかけを作っています。骨があることで食べにくいという理由で魚から距離ができてしまう中、骨取り魚は新たな可能性を秘めているといえるでしょう。今後も飯田商店は、地域の子どもたちが魚の魅力を再発見し、今後の食文化を豊かにしていくための活動を続けていきます。