国産オーツ麦を使ったプロ向けオーツミルク、未来369が提供開始！

国産オーツ麦を活用したプロ向けオーツミルクの革新

植物ミルク専業メーカー、株式会社未来369ファーマーズが新たにプロ用オーツミルクを提供開始しました。これは、国産オーツ麦をふんだんに使った高品質な製品で、プロの料理人やパティシエたちが素材として自由に生かせることを目的に開発されています。2月1日よりモニター提供がスタートし、今後の動きに注目が集まっています。

厳選された国産オーツ麦の魅力

本プロダクトは、岡山県産のオーツ麦を使用し、成長過程で農薬を一切使わずに栽培されています。このオーツ麦は、一般的なミルクとは異なり、添加物を全く使用せず、無調整で提供されるため、純粋なオーツの風味を楽しむことができます。さらに、脂肪分や糖分も加えず、自然な甘みを引き立てるためにでんぷん糖化による甘さを採用しています。

素材を生かした無限の可能性

「ピュアオーツミルク」は、飲むための製品としてではなく、さまざまな料理やデザート、ジェラートといった創作の素材としての価値を重視しているため、プロの使用に最適です。今後、モニターとして選ばれた5名のプロからのフィードバックを基に、改良を重ねていく予定です。これによって、国産オーツミルクのクオリティと活用方法がさらに洗練されていくことでしょう。

プロ向けの特別な体験

国産オーツ麦を使用したオーツミルクは、まだまだ国内での生産が限られており、特にプロ向けの業務用オーツミルク市場は未開拓です。未来369はこの市場の開発を目指す中で、各地の食文化や意見を取り入れながら、外国での経験を基に独自の展開を進めています。製品化のモデルとなるのは、既存の飲用向け製品とは違い、より高度なニーズに応じた製品であると言えます。今後、プロフェッショナルたちと手を組むことで、オーツミルクの普及を加速させる方針です。

未来のオーツミルクのビジョン

未来369ファーマーズは、「未来のミルクを農家と一緒につくる」を理念に掲げおり、オーツ麦栽培の普及を目指しています。この取り組みを通じて、消費者にとっても安心安全な植物由来のミルクを提供し、農業の未来を支える役割を果たしていきます。また、10年後のビジョンとして「美味しくて、安全で、手頃な国産植物性ミルクの普及」を掲げ、持続可能な食文化の発展に寄与することを目指しています。