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美食と夜景を満喫できる「堀江燈花」

南堀江に新たに生まれる「堀江燈花」のリニューアルオープンが6月10日（火）に決定しました。高層ビルの解体に伴い、リバーサイドに移転したこの日本料理店では、現代的なモダン個室で江戸前鮨と和食を楽しむことができます。レストランの窓からは美しい川の景色が広がり、特別な日のお食事にぴったりの環境です。

移転の背景と店舗の特徴

「堀江燈花」は、2009年に大阪・堀江で誕生し、2009年から多くのファンに支えられてきました。新しい店舗では、四季折々の素材を使用した日本料理と、職人の技術が光る江戸前鮨を楽しむことができます。リバーサイドからの穏やかな風景を背景にした、洗練されたダイニング体験が待っています。

堀江燈花の6つのこだわり

1. 江戸前鮨: 伝統的な赤酢を使った芳醇な寿司米に、職人が丁寧に仕立てる本格江戸前鮨を提供します。
2. 黄金出汁: 北海道産の上質な昆布と、希少なまぐろ節で毎朝引く至極の出汁は、料理に深みを与えます。
3. 醤油: 上品な土佐醤油と秘伝の甘強本みりんを使用した、繊細な味わいが楽しめます。
4. 塩: 各料理に最適な塩を使い分け、素材の味を引き立てます。
5. 味噌: 創業199年を誇る「大源味噌」の味噌汁は、豊かな風味が特徴です。
6. 和食人と鮨職人: 確かな技術で新鮮な素材を調理し、最良の一皿を提供します。

大人のための隠れ家レストラン

店内は、なんば・堀江の賑わいから離れた静かな環境で、大人のデートや特別な食事会に最適です。リバーサイドに面したペアシートや、完全個室など多彩な席があります。
特に、リバーサイドのペアシートでは、2人だけの特別な時間を過ごせる空間が魅力です。

設備の詳細

• - リバーサイドBOX席（4名×4）: パノラマビューのソファBOX席。
• - 2名専用ペアシート個室（2名×2）: 記念日デートに最適。
• - 完全個室（4名×3）: プライベートな食事会におすすめ。

特別なコース料理

オープニング記念として、特別な和食コース「彩り鮨コース」を用意しました。紀州はもと真鯛の黄金出汁小鍋や、江戸前鮨、和牛赤ワイン煮など、全8品が楽しめる特別なメニューです。オープニング価格も嬉しいポイント。

60種以上のアラカルトメニュー

鰹節や昆布、しいたけなどの厳選素材を使ったアラカルトメニューも充実。特に、トマトと和ハーブのカルパッチョや、和牛すじ大根の小鍋仕立ては人気の逸品です。江戸前鮨として、長崎産本鮪をはじめとした旬の食材を使った寿司もおすすめです。

秘密の日本酒セレクション

「堀江燈花」では、利酒師が厳選した日本酒も楽しめます。新政などの人気の地酒を揃えています。

ご予約と店舗情報

予約はWEBから簡単にできます。ぜひ、特別なひとときを「堀江燈花」でお過ごしください。

店舗情報

• - 名称: リバーサイド鮨和食 堀江燈花
• - 住所: 大阪府大阪市西区南堀江1-5-26-2F
• - 電話: 06-6110-8688
• - 営業時間: 11:15～15:00 (ランチ), 17:00～23:00 (ディナー)
• - 公式サイト: 堀江燈花

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