新年を祝う！心温まるかつお節だしメニューが登場

2025年の新年を迎えるにあたり、東京・日本橋にある「日本橋だし場本店」では、特別なメニューが揃います。株式会社にんべんが提供するこの商品は、老舗和菓子屋の榮太樓総本鋪とのコラボレーションによって生まれました。新春を感じられる美味しい料理で、無病息災を祈る特別なひと時をお楽しみください。

限定メニュー一覧

1. だしぜんざい（400円（税込））
発売日：2025年1月4日（土）から
提供時間：11:00～18:00
日本の伝統的なお菓子であるぜんざいが、かつお節の出汁と融合しました。榮太樓の特製つぶあんを用い、あっさりとしているのに風味豊かな味わいが特徴です。

2. お雑煮（560円（税込））
発売日：2025年1月2日（木）から、期間限定で提供
提供時間：11:00～14:00
たっぷりのかつお節を使った、深い味わいのあるお雑煮です。新年の象徴的な料理として、多くの方に親しまれています。
※1月7日（火）は販売休止です。

3. 七草がゆ（かつお節だし付き）（500円（税込））
発売日：2025年1月7日（火）
提供時間：11:00～14:00（数量限定）
人日の節句に食べられる七草がゆ。有名な鰹節専門店が手掛けるこのメニューは、上質なかつお節だしと共に楽しむことができ、心身ともにリフレッシュできる一品です。

上質な味わい

これらのメニューは、全てテイクアウト可能ですが、イートインでの提供時には別途税率が適用されます。また、数量限定のため、早めの来店をお勧めします。

本枯鰹節とは、厳選された鰹を何度も燻製し、天日干しを行ったもので、芳醇な香りが特徴です。にんべんでは、この工程を4回以上繰り返し高品質な出汁を仕上げています。高級料亭でも使用される本物の味を、ぜひこの機会に体験してください。