東京都が推進する「TIB CATAPULT」に選ばれたFoodα X TOKYOの新展開

東京都の新たな食の挑戦、Foodα X TOKYO

東京都が推進するグローバルイノベーションクラスター創成事業「TIB CATAPULT」に、Sustainable Food Asia株式会社（SFA）を中心とした「Foodα X TOKYO」が採択されました。この取り組みは、都市再生機構（UR都市機構）や様々な企業と連携し、2025年8月までの3年間、フードテックとウェルビーイングに関連するイノベーションを加速させていくものです。

Foodα X TOKYOの目的と展望

「Foodα X TOKYO」は、特に新橋・虎ノ門や品川エリアに焦点を当てており、「食」と「まち」をテーマにしたエコシステムの構築を目指しています。この共同体では、地域の企業やスタートアップが協力し、持続可能な食のビジネスモデルや社会的課題の解決に向けて連携します。

具体的には、2025年9月19日に、興味を持つスタートアップや事業会社を対象に、プロジェクトのキックオフイベントを開催する予定です。このイベントでは、クラスターの取り組みや新たなビジネスチャンスについてプレゼンテーションが行われ、参加者同士のネットワーキングの場ともなります。

TIB CATAPULTの魅力

TIB CATAPULTは、東京都が設置したスタートアップ支援の拠点「Tokyo Innovation Base」を基に、特定分野に特化した企業が集まり、スタートアップとの協業を通じてイノベーションを加速させるプロジェクトです。スタートアップが世界に挑む力をつけるために、各クラスターには最大3億円の支援が行われ、20件以上の協業事例を創出することを目指しています。

Foodαの取り組み

Foodαは、これまで新橋・虎ノ門エリアで食の未来を引き出す技術やサービスの社会実装を進めてきました。これにより、地域の企業との連携を強化し、食のイノベーションを推進する取り組みが進行中です。SFAは、このプロジェクトにおいて、持続可能な食の研究開発やPR活動を担当し、成果発表イベントなどを通じて日本の食文化の発展に努力しています。

今後の計画

今後、Foodα X TOKYOは、国内外のスタートアップを招待したマッチングイベントや、協働プロジェクトを展開する予定です。また、各クラスターの取り組みは、東京都の公式ウェブサイトやFoodαのホームページで随時発信されます。

このイノベーションプロジェクトに参加することで、新たな食の価値を提供する企業や個人が集まり、持続可能な未来を切り開くことが期待されています。興味のある方は、ぜひ参画を検討してみてください。詳細についてはお問い合わせも受け付けております。