クリスマスシーズンを彩る花絞りとお花寿司の料理教室

クリスマスシーズンを彩る華やかな料理教室

2023年11月30日、東京都渋谷区のTOTO・DAIKEN・YKK AP 東京コラボレーションショールームで、住友林業株式会社主催のオーナー感謝祭において、ケンコーマヨネーズ株式会社が運営する「キッチンスペース831」による特別な料理教室が開催されました。この教室では、クリスマスや年末年始にぴったりな「季節を楽しむ花絞りとお花寿司」がテーマでした。

季節を感じる花絞り

講師陣は、参加者に向けてあんこでデコレーションした可愛らしいカップケーキ作りを指導しました。白あんだけでなく、ビーツパウダーや抹茶を使ったあんこを絞ることで、華やかな盛り付けが可能に。参加者たちは、自分の思い描くお花の形を追求し、真剣に飾り付けに取り組む様子が印象的でした。また、完成したカップケーキを嬉しそうに写真に収める姿も多く見られ、お互いにシェアする楽しさが溢れていました。

美しいお花寿司の制作

次に、参加者はお花寿司の作成に移りました。この料理は、紅芯大根と大根を使って椿の花を模した華やかな一品です。おもてなしや特別な場面にぴったりのビジュアルとなるこの寿司は、実がたっぷり入った柑橘ドレッシングやはちみつでマリネすることが風味のポイントです。大根をラップで広げ、ご飯と一緒に巻く簡単さから、参加者の年齢問わず、誰でも美しく仕上げることができました。

参加者の声

参加者たちからは大変好評で、以下のような声が届きました。「花絞りは家に帰ってからも続けたい」、「あっという間に感じるほど集中した」や「本当に楽しい時間だった」といった感想が多く、イベントは大成功を収めました。

料理教室「キッチンスペース831」について

料理教室「キッチンスペース831」は、家庭で活用できるプロの技や調理のテクニックを伝授することを目的に、ケンコーマヨネーズの社員が講師を務めています。アットホームな雰囲気の中で受講者同士が交流しながら、実用的な技術を学ぶことができるのが特徴です。また、教室の告知や集客には、「ストアカ」という学びのプラットフォームを利用しています。今回のイベントを通じて、食を通じた喜びや楽しみをより多くの人々に伝えられる機会となりました。

まとめ

年末年始が近づくこの時期、華やかな料理を作ることができるレッスンは、皆さんにとって特別な思い出を作る手助けとなります。教室で学んだテクニックを使って、自宅でも楽しい料理の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。今後も「キッチンスペース831」では、様々な料理イベントやレッスンを企画予定ですので、ぜひチェックしてみてください。