ブルガリギンザカフェが贈る初夏のサマーアフタヌーンティー

ブルガリギンザカフェでは、2026年の7月1日より初夏を彩る特別なアフタヌーンティーが登場します。このサマーアフタヌーンティーは、夏に向かう季節感を繊細に表現したメニューで構成されており、銀座のラグジュアリーな空間で贅沢なひとときを提供します。

季節感あふれるスイーツとセイボリー

このアフタヌーンティーの魅力は、甘みと酸味、香り、食感が見事に重なり合う点にあります。三段のティースタンドには、旬の素材を活かしたお菓子が並んでおり、見た目にも美しいプレゼンテーションが楽しめます。

スイーツの中でも特に注目は、白桃とバジルを組み合わせた「クロスタティーナ」です。初夏の暑さを和らげる瑞々しさに加え、バジルがアクセントとなり、爽やかな味わいをもたらします。また、伝統的なイタリア菓子にインスパイアされた「スイカのジェロ」は、涼しさを感じる一品で、これからの季節にぴったりです。

セイボリーのメニューも見逃せません。「カポナータのブルスケッタ」や、「ミントとバルサミコで仕立てたズッキーニのポレンタフリット」など、素材本来の味を最大限に引き出した軽やかな料理が揃い、ドルチとのコントラストが楽しめます。

サイドディッシュも充実

このアフタヌーンティーには、他にも多彩なサイドディッシュが用意されています。愛媛県宇和島市の新鮮な河内晩柑と北海道産リコッタチーズを組み合わせた「河内晩柑とリコッタのチーズケーキ」や、季節のフルーツとシャーベットを合わせた「フルッティーニ」など、爽やかな口当たりのデザートが楽しめます。

これら一品一品は、初夏の軽やかな甘みと酸味を余韻として残すように仕組まれており、全体を通して心地よいリズムを生み出します。