ワタミファームがFOODEX JAPAN 2026で千葉の魅力を発信！

2026年3月10日から13日にかけて、東京ビッグサイトで開催されるアジア最大の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」に、ワタミ株式会社の子会社であるワタミファームが千葉県ブースに出展します。この展示会では、千葉県で栽培された有機さつまいもや菊芋、落花生を使用した業務用食品や素材を提案し、持続可能な農業を支える取り組みを広く紹介します。

出展の背景

近年、食品業界では「原料の産地や栽培方法の透明性」が求められています。その中で、ワタミファームは自社農場において有機農業を実践し、農産物の生産だけでなく食品加工や販売までを一体化した、持続可能な6次産業モデルを推進しています。FOODEX JAPANでは、千葉県産の有機農産物を活用した付加価値食品を通じて、外食業者や小売店、食品メーカーなどに対して高品質な業務用食材としての提案を行います。

主な提案商品

有機さつまいもを使用したポタージュ

千葉県ワタミファーム佐原農場で栽培された有機さつまいもを使用したポタージュが2種類登場します。ひとつは、甘さを引き立てたプレーンな味わいの「さつま芋ポタージュ」、もうひとつは焼き芋の風味を再現した「さつま芋ポタージュ（焼き芋風味）」です。これらは、外食メニューや惣菜、OEM用途にもぴったりの素材となります。

有機落花生の新しい味わい

千葉県ワタミファーム山武農場からの有機落花生を使った「有機ゆで落花生」は、収穫したての新鮮な味わいをそのまま楽しめる一品です。レトルトパウチ加工により長期保存が可能となり、家庭でも簡単に本場の味を楽しむことができます。

ヘルシーな有機菊芋

さらに、世界三大健康野菜の一つともされる「有機菊芋」を使った「菊芋乾燥スライス」は、業務用原料としてスナックや健康食品として非常に多様な用途に対応できます。その独特の風味や食感は、様々な料理やお菓子の素材として重宝されることでしょう。

展示会概要

本展示会は、千葉県の魅力を全国に発信する絶好の機会です。

- 展示会名：FOODEX JAPAN 2026
- 会期：2026年3月10日（火）～13日（金）
- 会場：東京ビッグサイト
- 出展エリア：千葉県ブース
- 対象：食品メーカー、外食産業、流通、小売業者、商社等の事業者向け

ワタミファームについて

2002年から有機農業を始め、ワタミファームは日本最大規模で有機農産物を生産しています。環境負荷を減らし、生物多様性を保全しながら、規格外農産物の利活用やフードロス削減、国産有機農産物の生産拡大にも努めています。持続可能な農業のあり方を模索しながら、地域社会と共に成長していく姿勢は、多くの人々に支持されています。