スシローが新たに導入！鹿児島のご当地「まぐろラーメン」に迫る

スシローが魅せる！鹿児島のご当地「まぐろラーメン」

鹿児島県いちき串木野市が誇るご当地グルメ「まぐろラーメン」が、なんと回転寿司のスシローとコラボレーションしました。このラーメンは数量限定でスシローの全国店舗で提供されており、多くのお客様から注目されています。今回の記事では、その魅力と背景に迫ります。

コラボの背景

スシローを経営するあきんどスシローは、2024年から「ジモメシ」プロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトは、地方の隠れた名物を全国のお客様に楽しんでもらうことを目的に始まりました。されたこの第一弾として青森の「味噌カレー牛乳ラーメン」が展開され、続いていちき串木野市の「まぐろラーメン」が第二弾として登場しました。

「まぐろラーメン」の魅力

この「まぐろラーメン」は、マグロをベースに、かつおや昆布、野菜を使ったクリアであっさりとしたスープが特徴です。そのスープに漬け込まれたまぐろは、甘からタレで仕込まれ、地元の味を忠実に再現しています。この一杯には、スシローらしさとご当地の旨みが重なり合っています。

まぐろラーメンの歴史

「まぐろラーメン」は、過去にマグロの遠洋漁業で栄えたいちき串木野市のまちおこしの一環として生まれました。地元の人々に愛され続けているこの“ジモメシ”は、今や多くの人に知られるようになりました。

その開発背景には、魚の特有の匂いを消すための試行錯誤がありました。「頭を焼く」ことで、焼いたマグロの頭と香味野菜を煮込んだ黄金スープは、奥深い味わいを引き出しています。このレシピは地域を盛り上げるべく公開され、多くの飲食店でも食べることができるようになっています。

ふるさと納税でも味わえる

さらに、この「まぐろラーメン」はふるさと納税の返礼品としても提供されています。保存料は一切使わず、製造から14日以内に消費する必要がありますが、その分、素材にこだわった本格的な味わいを約束しています。

内容・寄附金額

- 内容量: 冷凍ラーメンセット（生マグロの漬け、麺、黄金スープ、香味油、わさび、胡椒）×4食
- 保存方法: 要冷凍
- 寄附金額: 15,000円
- 寄附受付サイト: 楽天ふるさと納税

いちき串木野市の魅力

いちき串木野市は、基幹産業としてマグロの遠洋漁業を有し、港町として栄えた歴史を持つ場所です。地域には、薩摩藩英国留学生記念館や、日本遺産に認定された様々な文化遺産があります。そして、焼酎の名産地でもあり、特産品も豊富に揃っています。

このような魅力あふれる地域が仕立てた「まぐろラーメン」を、ぜひスシローで味わってみてはいかがでしょうか。