食の新境地！dancyuとホテルニューオータニのコラボ配信が話題

シェフから学ぶ、自宅でできる美味しいレシピ

食いしん坊の皆さん、お待たせしました！2026年4月8日（水）20時から、ホテルニューオータニ（東京）によるインスタライブ企画『Chefs Online-おうちレシピ-特別版』が行われます。今回は、食メディアの雄「dancyu」とのコラボレーションとして実現した特別版。ホテルのシェフたちが家庭でも簡単に作れるレシピを紹介する人気企画を、一緒に楽しんでみましょう！

家でも楽しめるシェフの味

これまでに様々なシェフが自宅で再現できるレシピを披露してきたこの企画ですが、2021年から始まり、徐々に多くのファンを獲得してきました。今回のテーマは、春の行楽シーズンにぴったりのサンドウィッチ。特に、ホテルニューオータニ副総料理長の太田高広氏がご家庭で手軽に作れるコツを教えてくれます。

特別メニューの数々

生配信では、太田氏が紹介する3種類のメニューが登場します。まずはその一つ、『だし巻きサンドウィッチ』と『揚げたまごサンドウィッチ』。これらは雑誌「dancyu」最新号の特集にも登場しており、サンドウィッチ好きにはたまらないレシピです。太田氏の経験に基づく特別なプロセスも感じられること間違いなし。

さらに、4月11日（土）・12日（日）に開催される「dancyu祭2026」で提供される『フォアグラ入り玄米卵のトリュフオムレツ』もお披露目されます。これこそが、家庭では再現できない本格的なホテルの味。イベントに先駆けて、どれだけ贅沢な料理なのかが垣間見えるチャンスです。

dancyu祭2026の魅力

「dancyu祭2026」では、今回取り上げたレシピが実際にメニュー化されることも期待されています。料理を通して、食の新たな常識を構築しているdancyuの世界をリアルに体験できるこの祭りは見逃せません。ライブ配信中には、メニュー提供のレストランの発表もあるので、こまめにチェックしておきましょう。

ぜひ一緒に視聴を

この貴重なライブ配信は、仕事帰りの一息にぴったり。20時から21時まで、ぜひホテルニューオータニ（東京）の公式インスタグラムアカウント（@hotelnewotanitokyo）または、dancyu（@dancyu_mag）から視聴してください。美味しいレシピを学びながら、素敵な時間を過ごしましょう。

副総料理長・太田高広のプロフィール

太田氏は、フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏から学び、ホテルニューオータニでの経歴を活かし、料理を極めてきました。彼の著書には、サンドウィッチの作り方を紹介した本もあり、豊富な知識から生まれるレシピには心躍るものがあります。これまでの経験を元に、多彩な料理を生み出し続けている太田氏のこだわりを、ぜひ体感してみてください。

この特別版インスタライブでは、料理を作る楽しさと、家で楽しむ食文化を改めて感じることができる貴重な機会となるでしょう。心躍るメニューとともに、皆さんの視聴をお待ちしています！