健康美味しさを両立！ミツカンの新しい調味酢シリーズとは？

新しい健康習慣の提案

株式会社Mizkanが2025年2月14日（金）に新たに発表したのは、「いいこと酢ソースタイプ」と「いいこと酢ケチャップタイプ」。日頃の食生活を変えることなく、さらに健康をサポートしてくれる機能性表示食品の新商品です。この商品シリーズの最大の特徴は、通常のソースやケチャップと同じように使用できるにもかかわらず、さっぱりとした美味しさで3つの健康へのアプローチが可能だという点です。

機能性に優れた調味酢

「いいこと酢ソースタイプ」と「いいこと酢ケチャップタイプ」には、健康をサポートする酢酸がたっぷり含まれています。この酢酸は、血圧が高めの方に血圧を下げる支援をするほか、軽い運動によって生じる疲労感を軽減し、内臓脂肪の減少にも貢献します。

日々の食事に手軽にプラス

これらの調味酢は、例えばトンカツやお好み焼きなどの揚げ物にかけたり、カレーやオムレツ、さらにはピザトーストまで幅広い料理と相性抜群です。家庭の食卓での頻繁な使い方を想定しており、料理の味わいを引き立てると同時に、健康への意識も高めてくれます。

開発の背景と想い

近年、健康志向はますます高まっており、その中でも「機能性表示食品」市場は急成長を見せています。多くの人々が健康を求める一方で、何が具体的に健康に良いのかはあまり知られていないのが現状です。ミツカンは、シンプルに使える調味料を通じて、これらのニーズに応える商品を開発しました。

開発にあたっては、酢酸をたっぷりと使用しつつ、普段家庭で利用している調味料と同様の味わいや旨味を追求しました。その結果、肉や揚げ物など脂っこい料理にぴったりの、さっぱりとした新しい味わいが実現したのです。