粋を感じる新体験！和ドーナツ『Donut do。』が北新地にオープン

2025年6月9日、大阪・北新地に新たなスイーツの名所が誕生しました。和ドーナツ専門店『Donut do。』です。本店は奈良に設立された株式会社奈良スイーツの一環として、地域の魅力を発信しつつ、和と洋の文化を融合させた新感覚のドーナツを提供します。このお店のテーマは「粋に遊ぶ」。ドーナツというカジュアルなスイーツに、和の素材や文化を取り入れ、ただの食べ物を超えた体験を提供してくれるのです。

こだわりの自家製生地

『Donut do。』の魅力は、何と言ってもその自家製生地です。北海道産の小麦を使用し、自社で丁寧に捏ね上げ、時間をかけて低温発酵させた生地は、カリッとした外側と、しっとりとした中身が特徴です。まるでフランスのブリオッシュのような、食感の豊かさが口の中で広がります。この生地に、さまざまな和の素材を組み合わせることで、ユニークな和ドーナツとして生まれ変わります。

多彩なフレーバー

『Donut do。』では、全6種類の和ドーナツが展開されています。たとえば、宇治抹茶を使用した「さくらおまっちゃ」は、抹茶の上品な苦味とホワイトチョコの甘さが絶妙に絡み合った春の名作です。また、「ほうじちゃみかん」は、特選のほうじ茶を使用し、豊かな香りとまろやかな味わいが特徴。キャラメリゼしたみかん皮がトッピングされています。さらに、国産いちごを使った「いちごきいちご」や、黒豆きなこをホワイトチョコに溶かした「くるみきなこ」など、どれも一度食べると忘れられない味わいです。

優雅な体験を提供

店舗は、グルメ街として名高い北新地に位置し、仕事帰りのスイーツタイムや観光客の食べ歩きにもぴったりです。『Donut do。』が提供する和ドーナツは、見るだけで楽しめる美しい見た目を持ち、ぜひ友人たちとシェアしたい一品です。文化の融合を体感しながら、一口食べれば異なる国や素材の魅力が織りなすハーモニーを感じることができるでしょう。