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料理初心者必見！新生活に役立つ春のレシピ

新生活シーズンが到来しましたが、料理を始めたいと思っている方も多いのではないでしょうか。そこで、キッコーマンが400人の料理初心者を対象に行った「料理に対する意識実態調査」の結果をもとに、料理を始めるにあたっての悩みやお助けレシピを紹介します。

料理に対する悩み

調査によると、49.8%の回答者が「料理の基本をちゃんと覚えたい」と感じていますが、さらに21.5%が「味つけの仕方が難しい」と回答しています。また、20.5%の人々は「調味料の使い方がわからない」と感じており、味つけが料理をする上での大きな悩みのひとつになっていることが明らかになりました。このような悩みを解消し、簡単に美味しい料理を作るための強い味方が、キッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」です。

“しぼ生”の特長

「しぼりたて生しょうゆ」は、火入れ処理されていない生のしょうゆです。まろやかな旨みに加え、サラダや炒め物などあらゆる料理に使える万能調味料として重宝されています。調査結果から浮かび上がった料理初心者の悩みを解決するために、ここでは“しぼ生”を使った「だけ旨」メニューをご提案します。

春のお助けレシピ

1. 豚バラキャベツのしぼ生炒め

材料（2人分）

• - 豚バラ肉（薄切り）：200g
• - キャベツ：1/8個（200g）
• - にんにく：1片
• - サラダ油：大さじ1
• - しぼりたて生しょうゆ：大さじ1と1/2

作り方
1. キャベツをざく切り、にんにくを薄切りに、豚肉は5～6cmに切る。
2. フライパンに油とにんにくを入れ、中火で熱し豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加える。
3. 全体に火が通ったら生しょうゆを加え、全体を炒め合わせる。

2. 豚バラキャベツのしぼ生和風パスタ

材料（2人分）

• - スパゲッティ：160g
• - キャベツ：1/8個（200g）
• - 豚バラ肉（薄切り）：100g
• - にんにく：2片
• - 塩（ゆで用）：適量
• - オリーブオイル：大さじ2
• - 生しょうゆ：大さじ2

作り方
1. キャベツをざく切り、にんにくを薄切り、豚肉は5cmに切る。
2. 鍋で塩を加えたお湯でスパゲッティを茹で、フライパンで油とにんにくを熱し、豚肉を炒める。
3. キャベツを加えたら生しょうゆを入れて蒸し焼きにし、スパゲッティを加えて炒め合わせる。

3. ズッキーニのしぼ生ステーキ

材料（3~4人分）

• - ズッキーニ：2本
• - サラダ油：大さじ1
• - 生しょうゆ：大さじ1と1/2

作り方
1. ズッキーニを切り込みを入れて焼く。
2. フライパンで焼き目をつけてから生しょうゆを回し入れ、焼きからめる。

4. レンジでしぼ生鶏チャーシュー

材料（3人分）

• - 鶏むね肉：1枚
• - 生しょうゆ：大さじ1と1/2
• - さやいんげん（ゆでたもの）：8本

作り方
1. 鶏肉をポリ袋でマリネし、電子レンジで加熱。
2. 食べやすく切り、野菜と盛り付ける。

5. しぼ生チャーハン

材料（2人分）

• - ご飯（温かいもの）：400g
• - ねぎ：1/3本
• - ロースハム：2枚

作り方
1. ねぎをみじん切り、ハムを角切りにする。
2. フライパンに油を熱し、卵を炒めてからご飯と他の材料を加え、全体を炒める。

まとめ

今回は、料理初心者の悩みを解消するための簡単で美味しい“だけ旨”メニューを紹介しました。キッコーマンの「しぼりたて生しょうゆ」を使えば、手軽に本格的な味わいを楽しめます。新生活を機に、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。これからの料理生活がより楽しく、豊かになりますように！

キッコーマンの公式サイトでもさらに多くのレシピが紹介されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。公式サイトはこちらから。

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