日本の伝統美を感じるお正月の祝い膳「DEAN & DELUCA OSECHI 2027」予約開始

日本の伝統美を感じるお正月の祝い膳「DEAN & DELUCA OSECHI 2027」

DEAN & DELUCAは、2026年9月18日より、2027年の新年を迎えるにふさわしいおせち「OSECHI 2027」の予約を開始します。おせちは日本の正月に欠かせない祝膳として、その格式を重んじ、全国各地から厳選された旬の食材を使用しています。職人の手によって一品一品丁寧に仕立てられたおせちには、家族が集まるお正月の食卓を彩る華やかさが詰まっています。

おせちの魅力

「OSECHI 2027」は、黒豆や数の子、昆布巻きなどの伝統的な縁起物に加え、素材の持ち味を生かした料理が特徴です。新しい年の訪れを祝う重箱は、味わいだけでなく見た目の美しさにもこだわりが感じられます。日本の伝統が現代の美意識と融合した特別なおせちで、皆様に新年の喜びをお届けします。

壱の重

壱の重には、日本各地で愛されている自然の恵みと職人の技術が感じられる品々が盛り込まれています。例えば、上品な味わいの数の子、香りの良い柚子の器に盛り付けられたイクラの柚子釜、柔らかく炊かれた紅鮭の昆布巻きなど、どれも日本の伝統を感じさせる味わいです。

お品書き:

- 海老の艶煮
- 紅鮭の昆布巻き（やました／北海道）
- 数の子（井原水産／北海道）
- たたきごぼう（野呂本店／京都）
- イクラの柚子釜（丸亀／北海道）
- 紅白かまぼこ（河内屋／富山）
- サーモンの味噌漬焼き（うおへん／新潟）
- 黒豆（あんや／東京）
- 平伊達（川雄／静岡）
- 栗きんとん（松月堂／岐阜）

弐の重

弐の重には、DEAN & DELUCA独自の味わいを活かしたオードブルが揃っています。中央に位置するオシェトラキャビアは、濃厚な味わいで、祝いの席に華やかさを加えます。他にも、スモークされた牡蠣、ポークリエット、色彩豊かなサラダなど、視覚と味覚の両方を楽しませてくれます。

お品書き:

- 合鴨スモークと根セロリのレムラードサラダ
- タコとアワビのコンソメ煮
- 幸福豚のポークリエット
- 牡蠣スモークと紫キャベツのマリネ
- オシェトラキャビア
- ゴルゴンゾーラマスカルポーネ蜂蜜添え
- パテドカンパーニュアンクルート
- 帆立貝とインゲンのピスタチオジェノバソース
- ライムケイジャンシュリンプ

参の重

参の重では、シェフが素材の魅力を最大限に引き出したメインディッシュが楽しめます。ヒラメやズワイ蟹のパイ包み焼きや、鹿児島県の黒毛和牛ステーキなど、豪華な料理の数々が揃っています。

お品書き:

- ヒラメとズワイカニのパイ包み焼き
- ジャガイモのドフィノアトリュフ風味
- ブロッコリーのデュカロースト
- オマール海老のテルミドール
- 鹿児島平松牧場黒毛和牛のステーキ

お重再利用プラン

おせちのお重は、リユースプランがあり、再利用することができます。お重をご持参いただくと、おせちを詰めて提供されるサービスが用意されています。

予約情報

「DEAN & DELUCA OSECHI 2027」は、3～5名用の限定800セットで、予約受付期間は2026年9月18日から12月10日までとなっています。予約方法は、店頭またはオンラインで承ります。お渡しは2026年12月31日です。皆様のお正月の特別なひとときに、ぜひ「OSECHI 2027」の楽しい時間をお届けします。詳細はこちらからご覧ください。