京都駅に新登場！出汁の魅力を体験できる新スポットがオープン

京都駅に新たな出汁文化が誕生！「京都離宮～おだしとだしまき～」グランドオープン

2025年5月12日、歴史的な街、京都の中心に新たな名所が誕生します。それは、出汁の魅力を最大限に引き出す「京都離宮～おだしとだしまき～」。この店舗は、観光客や通勤客が行き交うJR京都駅西口2階に位置し、人々の足を止める魅力を秘めています。こちらの店舗では、職人が目の前でだし巻きを焼き上げる「ライブキッチン」を楽しむことができ、まるで舞台のパフォーマンスを観ているかのような体験を提供します。

おだしの新しい楽しみ方

「京都離宮」は、出汁を使ったさまざまな商品を取り揃えています。焼き立てだし巻きはもちろん、お弁当や出汁パック、さらに珍しい飲むおだしまで、そのラインナップは多岐にわたります。特に、職人によるライブ調理と、天然おだしの飲み比べは絶対に見逃せません。五感で出汁の魅力を体感できるこの店舗は、まさに新しい出汁文化の発信拠点と言えるでしょう。

店内演出と美しいアート

入店する前から、お客を惹きつけるのはガラス越しに広がる「おだしの舞台」。職人が同時にだし巻きを巻く姿は、圧巻そのもの。熱々の鉄鍋が奏でる焼き音とともに、香りが漂い、通りがかりの人々は思わず足を止めてしまいます。また、出汁素材を使った現代アートのようなディスプレイは、通行人の視線を釘付けにし、SNS映えを狙う人々にも大人気です。

五感で体験する出汁の妙

この店舗の魅力は、ただ食事を楽しむことだけではありません。例えば、だしの飲み比べ体験では、実際に使われる素材を手に取りながら、香りや味の違いを実感できます。出汁の奥深さを学びながら、自分のお気に入りの味を見つけられるチャンスです。特に力を入れているのは、利き出汁体験。この体験を通して、おだしの多様性を感じることができます。

プレゼントにも最適なキュートな商品

「京都離宮」では、見た目にも楽しいオリジナルのだし巻きボックスが用意されており、お土産やプレゼントとしても喜ばれます。四季をテーマにした可愛らしいデザインは、贈る人も贈られる人も笑顔になれること間違いなしです。まるで京都の風情を味わえそうなそのボックスは、京都の新しいお土産の定番になる予感がします。