アンデルセンが贈る国産小麦100%のファーマーズブレッドリニューアル

アンデルセンが誇る国産小麦100%のファーマーズブレッド

新たなスタートを切るファーマーズブレッド

2026年4月1日、アンデルセンはその象徴ともいえる「ファーマーズブレッド」シリーズをリニューアルしました。これまでのドイツパンの伝統を受け継ぎつつ、今回はすべてのベース生地を国産小麦粉100%に変更。これにより、素材そのものの旨みと風味が一段と強化され、より深みのある味わいを実現しました。

「土づくりから食卓づくりまで」の理念

「ファーマーズブレッド」は、アンデルセングループが長年にわたり培った食事用パンのノウハウを駆使し、小麦の味わいを最大限に引き出すことを目的に、2019年に誕生しました。今年で8年目を迎えるそのパンは、ただの食べ物ではなく、日本の四季を感じるための“食卓の彩り”という役割も担っています。

リニューアルの注目ポイント

1. 国産小麦粉100%の甘みと香り

国産小麦粉への変更により、パンは一層香り高く、そして自然な甘みを引き出しています。焼きたての外皮は薄く香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。特に翌日にもそのままでも楽しめるよう、独自の配合に工夫が重ねられています。

2. 増量されたりんご発酵種

アンデルセンファームの芸北りんご、特に紅玉から作った発酵種をこれまでの2倍に増量。国産小麦のすっきりとした味わいに、深みとまろやかさが加わりました。小麦粉の旨みがりんごの香りと見事に調和し、より豊かな風味を楽しむことができます。

3. 次の日でも美味しい配合

水分量を多くする独自の製法により、パンは時間が経ってもそのままの状態十分に美味しいまま楽しめます。これにより忙しい朝でも気軽に食卓に並べられる一品として、ライフスタイルの一部となるでしょう。

新しい味わいの提案

リニューアル後は、定番の商品に加えて季節ごとのフレーバーや新しい商品が続々と登場します。具体的には、モハベレーズンとくるみのパン、ライ麦粒のパン、そして月替わりで登場するフォカッチャなど、選ぶ楽しみが広がります。これにより、日本の四季を感じると同時に、日々の食卓が華やかに彩られるのです。

安全と環境への配慮

アンデルセンファームは、広島県北広島町に位置し、農薬不使用で自然な農業を実践する農場です。食の安全と環境保全のためにJGAP認証を取得しており、全てのお客様に安心して楽しんでいただけるよう努めています。また、アンデルセンファームで育った果実は、自社のパンやデニッシュ、ジュース、さらにはワインへと姿を変え、皆様の食卓を豊かにしています。