夏にぴったり！塩レモンの爽やかさが詰まったどら焼きが登場

夏におススメの新しい和スイーツ「塩レモンはちみつどら焼き」

鳥取県の米子市に位置する塩どら焼き専門店「湯ノ塩」から、2026年5月26日より、待望の季節限定スイーツ「塩レモンはちみつどら焼き」が発売されます。この商品は、暑い夏の日にぴったりのさっぱりとした味わいが特徴で、誰もが期待できる夏の新しい和菓子として注目されています。

新作の魅力とは？

「塩レモンはちみつどら焼き」は、広島県産のレモンピールを使用し、あんこは白あんをベースに、鳥取の福田養蜂場から仕入れた花蜜の豊かな風味と、地元の大山町産のバターでまろやかさをプラス。仕上げには、皆生海岸から汲み上げた海水を利用して作った自家製の塩が使用されています。このことにより、甘さが程よく引き締まるだけでなく、食後の余韻もすっきりとしたものになります。

大人のどら焼きに進化

湯ノ塩が提案する「塩レモンはちみつどら焼き」は、ただの和菓子ではありません。甘さが控えめで、重たい印象を全く感じさせない爽やかな食感を実現しています。特に、冷やして食べることで感じる風味は、これまでのどら焼きの概念を覆す新しい味覚体験です。暑い夏でも心地よく楽しめる、まさに「大人のどら焼き」と言えるでしょう。

どら焼きの未来を追求

近年、夏の暑さの増加により、多くの人々が和菓子から冷たいスイーツへとシフトしています。この傾向に対抗すべく、「湯ノ塩」では、すっきりとした味わいながらも喜ばれる和スイーツの開発に挑みました。観光客や地元の方々に向けて、夏の新たな定番スイーツとして確立したいと考えています。また、冷たい紅茶や炭酸飲料とのペアリングも提案し、どら焼きの新しい楽しみ方を広めていく予定です。