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メキシコ料理の魅力を再発見！「Taste of Mexico」開催

2026年8月7日（金）から9日（日）まで、DEAN & DELUCAで開催される特別イベント「Taste of Mexico」。この3日間限定で、世界各国で活躍するシェフ、ヘスス・デュロン氏が手がける特製のメキシコ料理を楽しめるチャンスが訪れます。

ヘスス・デュロン氏の料理に込めた思い

ヘスス・デュロン氏は、メキシコ・シティのミシュラン二つ星レストラン「Pujol」でヘッドシェフを務め、多くの料理界の第一線で経験を積んできました。彼の料理は、メキシコの各地で親しまれている家庭料理を基にしており、その土地の味わいや文化を大切にしたメニューとなっています。休日の食卓を彩る特別な料理が、日常の中で楽しめるのは嬉しいポイントです。

料理の魅力をご紹介

「Taste of Mexico」では、いくつかの魅力的なメニューがラインナップされています。以下、それぞれの料理の魅力を探ってみましょう。

牛頬肉のブレゼバナナの葉包み焼き

価格：￥2,052（税込）
伝統的なバルバッコアが、日本の牛肉を使って再現されています。牛ほほ肉を特製サルサでやわらかく煮込み、バナナの葉で包んで焼き上げることで旨味が凝縮。タコスとフレッシュサルサ「ピコ・デ・ガヨ」と共に楽しむことで、メキシコの風を感じられる一品です。

鯛の紙包み焼きベラクルスソース

価格：￥2,052（税込）
メキシコの港町ベラクルスで人気のベラクルスソースを使用した鯛料理。トマトをベースにオリーブやケッパーを加え、真鯛を包み焼きすることで、旨味が引き立ちます。メキシコ料理の魅力を感じさせる、洗練された一皿です。

タコと白インゲン豆のパプリカファルシ

価格：￥1,296（税込）
パプリカにタコや白いんげん豆を詰め込んだ、彩り豊かで美しい一品です。フレッシュトマトのサルサと合わせることで、食材の風味が一層引き立ちます。

ヴィスカイナサラダ

価格：￥810（税込）
ギリシャのグリークサラダにアクセントの唐辛子を加えた、さっぱりとしたサラダです。メキシコ国旗をイメージした彩りが食卓を華やかに飾ります。

牛肉のオープンタコス／トリュフとモッツァレラのオープンタコス

価格：￥1,026（税込）
2種類のオープンタコスが味わえます。牛カイノミを使用したタコスは、現地の風味を忠実に再現。モッツァレラとトリュフの組み合わせも楽しめる、贅沢な一品です。

ディナーイベント「Taste of Mexico」

さらに、8月8日（土）には、特別なディナーイベントも開催される予定です。一夜限りのスペシャルメニューと、DEAN & DELUCAのソムリエが選ぶワインとのペアリングが楽しめる特別な機会です。

まとめ

「Taste of Mexico」は、メキシコの文化と味わいに触れながら、特別な料理を日常で楽しむ素晴らしいチャンスです。メキシコ料理の奥深さを感じるこの機会をお見逃しなく！詳しい情報は、DEAN & DELUCAの公式サイトをチェックしてみてください。

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