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神奈川県菓子コンクール2023：受賞作品のご紹介

2023年に開催された第31回神奈川県菓子コンクールにて、素晴らしい作品が集まりました。このコンクールは、神奈川県内の優れた菓子を発掘し、地域の魅力を発信することを目的としています。今回は、その中でも特に評価された受賞作品を詳しくご紹介します。

一般名菓の部

最優秀賞

津久井きなこのダックワーズ
この作品は「有限会社セ・ラ・セゾン」が手掛けた逸品で、香ばしいきなこの風味が特徴です。しっとりとした生地と、優しい甘さのクリームが絶妙に組み合わさっており、一口食べればやみつきになる美味しさです。

優秀賞

鎌倉茶々の抹茶っ茶プリン
株式会社潮田商事鎌倉茶々小町通り店
この抹茶プリンは、鎌倉の名店によるもので、濃厚な抹茶の風味が口いっぱいに広がります。こだわりの砂糖や素材を使用しており、健康的なお菓子としても親しまれています。

優秀賞

蒸し棹菓子御幸の浜
株式会社すずしん四季料理和菓子右京
この季節感あふれる和菓子は、優れた技術を持つ職人が作り上げたものです。蒸しあげた生地と甘さ控えめの餡が絶妙なバランスを保っています。

技術賞

小田原レモン生わらび餅
有限会社成和そば季寄季作久
爽やかなレモンの香りが生きるこのわらび餅は、モチモチとした食感と共に新しい味わいを楽しませてくれます。成和そばのこだわりが詰まった一品です。

観光みやげ品の部

最優秀賞

船もなか（こしあん）
株式会社香炉庵横浜元町香炉庵
横浜の名物とも言えるこの和菓子は、職人の技が光る一品です。形状がユニークで、見た目も楽しめる船の形をしています。こしあんとの組み合わせが絶妙で、贈り物にも最適です。

優秀賞

ざまSUNたると
有限会社ポエム洋菓子店ポエム
このタルトは、地元の新鮮な素材で作られており、色とりどりのフルーツがトッピングされています。見た目にも美しく、味わいも抜群です。

技術賞

湘南ゴールド小粒月餅
龍門商事株式会社重慶飯店
果実の湘南ゴールドを使ったこの月餅は、香り高く、ほのかな甘さがあとを引きます。さらに、職人の技術により、外はサクサク、中はしっとりとした食感を実現しています。

表彰式について

受賞作品の発表とともに、表彰式が令和7年3月26日（水曜日）に神奈川県庁本庁舎で行われます。地域資源を利用した優れた商品の魅力を広める良い機会です。

最後に

神奈川県菓子コンクールは、伝統と革新が融合した多彩なお菓子たちを発表する場として、地域の風土や文化を反映した作品が多数集まります。今年の受賞作からは、今後のトレンドや食文化における地元のクリエイティビティを感じることができるでしょう。また、これらのお菓子は神奈川県の銘菓に指定される可能性もあり、今後ますます注目が集まることでしょう。