大阪発のたこ焼き文化が麻布台に上陸！元祖の味を体験

麻布台ヒルズに元祖たこ焼きが登場！

2026年7月8日から7月14日まで、東京・麻布台ヒルズマーケットにて大阪のたこ焼き文化を代表する老舗「会津屋」が特別なポップアップ店をオープンします。このポップアップでは、会津屋が昭和8年から守り続けている独自のたこ焼きが楽しめます。特に特徴的なのは、ソースやマヨネーズを一切使わない、純粋なたこ焼きの味です。

元祖たこ焼きとその歴史

会津屋のたこ焼きは、単なるスナックではなく、90年以上の歴史を持つ日本の食文化の象徴です。創業当初、初代の遠藤留吉が考案した「ラヂオ焼き」が、その始まりです。このラヂオ焼きが進化して、現在のたこ焼きが誕生しました。会津屋では、たこが中心の「元祖たこ焼き」として、昔からの伝統を守りつつ、質の高い食材で作られています。

ソース不要の自信

たこ焼きには、ソースやマヨネーズが不要なのが特徴です。会津屋の特製生地は、和風出汁と醤油をベースにした丁寧な味付けで、外はカリッと、中はトロッとした逸品。口に運ぶと、じゅわっと出汁の旨味が溢れ、タコの新鮮さが引き立ちます。そのシンプルさにこそ、素材の良さと職人技が詰まっています。

このたこ焼きの魅力は、ただの味だけでなく、その背景にもあります。2016年には『ミシュランガイド』のビブグルマンに3年連続掲載され、世界のVIPにも提供された経歴を持つ、日本を代表する伝統食品です。

ポップアップの概要

麻布台ヒルズマーケットのポップアップでは、以下のメニューが提供されます：

- 元祖たこ焼き: ソースを使わない、純粋なたこ焼きのスタイル。
- 元祖ラヂオ焼き: たこ焼きの原点、牛すじとこんにゃくが入った特別な一品。
- 三種盛り・四変化盛り: 会津屋の多様性を楽しめる贅沢なセットです。

このポップアップ店では、熟練の職人が目の前で焼き上げる様子を見ながら、熱々のたこ焼きを味わうことができます。焼きたての美味しさをそのまま体験できる貴重な機会です。ぜひ、この機会に麻布台で会津屋のたこ焼き文化を感じてみてください。

まとめ

大阪発のたこ焼き文化が東京・麻布台で楽しめるこのポップアップは、ぜひ訪れてみる価値があります。伝統的なレシピを使い続けた会津屋のたこ焼きを、その場で味わって、日本の食文化の豊かさを感じるひとときをお楽しみください。これまでたこ焼きを食べたことがない人も、また食べてみたい方も、ぜひこの機会に新たな美味しさを発見してみてはいかがでしょうか。