DEAN & DELUCAが地域生産者とつながる新たな食の体験を提供

DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）が、新たな取り組み「MEET LOCAL つくり手とつながる食卓」を発表しました。このプロジェクトは、全国12のマーケットストアで行われ、地域の生産者から仕入れた食材を使ったデリ惣菜を特別に提供します。

この新企画の開始日は2026年の4月10日（金曜日）から12日（日曜日）までの3日間で、毎月第2金曜日から日曜日まで定期開催されます。DEAN & DELUCAは、食のセレクトショップとして、単に美味しいものを提供するだけでなく、食材の背後にあるストーリーを伝えるという使命を胸に、新たな形の食体験を提案することになりました。

「MEET LOCAL」は、地域のつくり手や生産者と密接に連携し、各店舗のシェフやバイヤーが直接訪問し、対話を重ねながら選び抜いた食材をもとに料理を創り上げていくというものです。これにより、ただの料理ではなく、地域の食文化や生産者の想いが込められた一皿を提供することを目指します。

すでに2026年2月に熊本県の食材を使用したメニューを恵比寿店と横浜店で展開し、好評を得た実績があります。この企画では、熊本県の地鶏「天草大王」を育てる『姫コッコ倶楽部』や、GI登録を受けた「池水田ごぼう」を生産する『JA菊池ゴボウ部会』など、地域の誇る食材とその魅力を引き出すことに成功しました。

これからも全国各地の生産者と手を組みながら、月替わりで特別メニューを提供していく予定です。4月のテーマは愛媛県の生産者「大漁」による宇和島産真鯛で、品川店、六本木店、有楽町店で特別メニューを展開します。具体的には、愛媛の新鮮な真鯛を使ったアクアパッツァや、郷土料理「宇和島鯛めし」をアレンジした料理などがラインナップされています。

また、静岡県富士宮市では「富士山サーモン」を使ったメニューも用意され、吉祥寺店や恵比寿店で楽しめます。具体的には、コク深い富士山サーモンとアメーラトマトのカルパッチョが登場するなど、味わい深い組み合わせが嬉しいポイントです。

さらに、DEAN & DELUCAでは各店舗のマーチャントが「MEET LOCAL」に関する情報を公式アプリ「DEAN & DELUCA CLUB PASS」を通じて発信しています。アプリをダウンロードし、お気に入りの店舗を登録することで、最新情報をいち早くキャッチできます。

「MEET LOCAL」の取り組みは、食を通じて地域の魅力やつくり手の思いを大切にし、多くの人に伝えることを目的としています。DEAN & DELUCAは、これからも食品文化を支えていく“文化の担い手”として、未来に向けた新しい食の楽しみを提供し続けます。ぜひ、皆さまもこの機会に、地域の美味しさ溢れるデリ惣菜を体験してみてはいかがでしょうか。