国産の旨味が詰まった新しいおつまみ菓子、『香ばし鶏皮揚げだし醤油』登場

ジューシーなおつまみ菓子『香ばし鶏皮揚げだし醤油』

2026年3月2日（月）、株式会社MDホールディングスが自信を持ってお届けする新商品『香ばし鶏皮揚げだし醤油』が全国で発売されます。この商品は、国産鶏皮と100%国産米粉を使用し、カリっとした食感とジューシーな旨味を実現した新しいタイプの珍味お菓子です。

開発の背景

国産の鶏皮は、安心・安全・高品質といったイメージから人気を集めています。MDホールディングスは、この国産素材の魅力を最大限に引き出すために、新たに国産鶏皮を使用したおつまみ菓子の開発に乗り出しました。下味には、厳選された「赤穂の天塩」と「宮崎県産満潮の塩」をブレンドし、これに熱を加えて深みを増した鰹と昆布のだし醤油で仕上げています。この絶妙な組み合わせが、噛むほどに広がる旨味を実現しています。

素材のこだわり

揚げ衣には、国産の「うるち米」100%の米粉を使用しており、小麦粉よりも香ばしさが増しています。揚げる際には、クセが少なく食べやすい「なたね油」を使用しています。この工夫により、高温でじっくりと揚げられた鶏皮は、旨味をしっかりと閉じ込めつつもカリッと軽やかな食感に仕上がります。

この商品は、居酒屋メニューとしても人気のある鶏皮揚げの味わいを手軽に楽しめるため、お酒のおつまみとしても最適です。軽い食感とさっぱりとした味わいで、どんなシーンにもぴったり合います。