プラントベースの新感覚！味噌と醤油が生み出したブラウンシチューの魅力とは？

プラントベースの新感覚！味噌と醤油が生み出したブラウンシチューの魅力

日本の伝統的な調味料—味噌と醤油を使用した、プラントベースのブラウンシチューが新たに生まれ変わります。この商品は、株式会社CHAYAマクロビフーズが、家庭で楽しめる本格的な味わいを追求して開発したレトルトシチューです。2025年8月7日から、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行販売を開始します。

日本の味を活かしたリニューアル

このブラウンシチューは、動物性原料や乳製品、白砂糖を全く使用せず、和の調味料をふんだんに取り入れることでコクと旨味を引き出しています。特に、味噌や醤油、昆布だしの使用により、単なるシチューを超えた深い味わいを実現。材料選定にこだわり、家族みんなが楽しめるテイストに仕上げました。

より「こってり、まろやか」な仕上がり

リニューアルにあたっては、従来のレシピを見直し、新たにココナッツミルクを加えることで乳製品に代わるまろやかさをプラス。さらに、にんにくペーストの量を調整し、風味をさらに豊かにしています。ソテー野菜MIXが増量されたことで、酸味を抑え、「こってり」とした一品に進化しています。

ごろごろ具材が嬉しい！

このシチューには、9種類の新鮮な野菜がたっぷりと盛り込まれています。にんじん、じゃがいも、赤パプリカ、玉ねぎ、セロリ、しいたけ、トマト、にんにく、生姜がバランス良くブレンドされ、豊かな食感と風味を楽しめます。また、赤ワインやデーツ、乾しいたけなども加えられ、甘さや旨み、酸味が絶妙に調和した味わいが魅力です。