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農水省が国産原材料シフトを支援する取り組み

日本の食品製造業における原材料の国産化が急務となっています。この動きを加速させるため、農林水産省は2026年2月から「持続的な食料システム確立緊急対策事業」を開始し、約50億円の支援を行います。この政策の狙いは、輸入依存を減少させ、国内の産地と食品製造業者の間に強固な連携を築くことです。

現在の日本における食糧自給率の現実と課題

日本のカロリーベースの食料自給率はわずか38%と、先進国の中で最も低い水準にあります。この背景には、近年の国際情勢の変化や円安の影響が大きく、輸入原材料の価格が高騰しています。これに伴い、食品製造業者は原材料の高騰と供給の不安定性という大きな課題に直面しています。

国産原材料への切替が求められる理由

このような状況下で、食品製造業者は輸入依存から脱却し、国産原材料への切替を図ることが、生存をかけた課題となっています。しかし、国産原材料への切替は簡単ではありません。自社の利益だけではなく、供給面や価格面でも課題が存在します。

国産原材料切替の障壁

1. 価格の壁：国産原材料は輸入品に比べて高価になりやすく、コスト管理が難しい。
2. 供給の壁：気候条件や生産体制に左右されやすく、安定供給が難しい。
3. 関係性の壁：産地との直接取引がなく、意識的な連携が欠如している。

こうした課題を乗り越えるためには、産地との強固な連携が必要です。

支援策の内容

農林水産省が実施する支援策は、約50億円の予算を元に、以下の内容が検討されています。

• - 産地への農業機械・資材の貸与・提供
• - 国産原材料の取扱量が増えることに伴う新たな機械設備の導入
• - 国産原材料を使用した新商品の開発

この支援を受けるためには、産地連携計画を策定し、国産原材料の取扱量を10%増加することが求められます。

社会的意義と目指す未来

この事業は、単なる資金援助ではなく、食品製造業と農業生産者の持続可能な関係構築を目指しています。これによって、輸入依存のリスクを減少させ、地域経済の安定化も図ることが可能です。また、食品製造業者が国産原材料を安定的に調達できることが、長期的な経営基盤の強化にもつながるでしょう。

未来への橋渡し

株式会社アカネサスの代表、北條竜太郎氏は、この支援事業について「農業生産者との関係構築が求められる」と述べています。つまり、企業間の連携を深めることが、これからの日本の食の将来を左右する重要な要素となるのです。

具体的な活用シナリオ

• - 輸入小麦から国産小麦への切替に伴う製造ラインの増設
• - 国産野菜の契約栽培拡大と関連する加工設備の導入
• - 産地への選果機や農業資材の提供を契機とした長期取引契約の構築
• - 国産原材料を活用した新商品開発やマーケティング戦略の策定

このように、しっかりとした支援策と共に、私たち一人ひとりが地域の農業と食品産業を支えていくことが、持続可能な社会づくりへとつながるのではないでしょうか。私たちの食を支えるその先に、新しい未来が待っているのです。

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