春華堂とサーラ不動産のコラボで新しい食文化が誕生

食材のコラボレーションが生み出す新しい食体験

静岡県浜松市を拠点にする春華堂が、愛知県豊橋市のサーラ不動産と手を組み、一日限りのスペシャルコラボイベント「FARMERS COLLECTION」を2025年5月10日に開催します。このイベントは、東三河と遠州の素晴らしい食材を組み合わせたもので、参加者は地域の魅力を存分に味わうことができます。

地元を愛するシェフたち

このイベントでは、春華堂のレストラン「THE COURTYARD KITCHEN」のシェフである薫森章弘氏と、emCAMPUSのシェフ髙木章雄氏が共演します。二人の料理人は、お互いの地域の食材を使った料理を披露し、その技術と情熱をファンに伝えます。料理に込められた想いや、使われている地元食材の魅力を知る翼、参加者の皆さんには特別な体験が待っています。

地域生産者の活躍

料理イベントには、遠州と東三河を代表する4人の生産者も参加します。この生産者たちは、それぞれの地域に対する愛情や、生産物にかけるこだわりを語ります。参加者は、料理を通じて彼らの熱い思いに触れられる機会を得ることができます。また、イベントでは、料理に使用された食材を中心に、彼らのこだわり商品も販売されるため、お土産としても楽しむことができるでしょう。

おしゃれで快適な会場

「FARMERS COLLECTION」は、豊橋市駅前のemCAMPUS FOODで行われます。この会場は、2021年にグランドオープンした新しいフード発信拠点であり、地域の食文化を広めるための様々なイベントが行われています。おしゃれな雰囲気の中で、素晴らしい料理を楽しむことができる贅沢な空間です。

イベント詳細

- 日時: 2025年5月10日（土）11:30～13:30（受付は11:00～）
- 料金: 4,000円（飲み物別途）
- 内容: コース料理（オードブル、パスタ、メイン、デザート）、料理人・生産者のクロストーク
- 場所: emCAMPUS FOOD レストラン
- 予約: 0532-26-5520（11:00～20:00）

このイベントは、Eat Japanを感じさせる特別な場所となることでしょう。春華堂は国や地域を超えて、食文化の普及に貢献し続けています。その取り組みは、今後も地域の発展に寄与していくことでしょう。

地域を支える取り組み

東三河フードバレー構想という地域プロジェクトを通じて、春華堂は次世代のフードクリエイターを育成する努力をしています。自らの食文化を守りながら、持続可能な地域社会を築くことを目指しているのです。このような活動を通じて、地元の食材と食文化の魅力を全国、さらには世界に伝えていくことでしょう。

春華堂が贈る「FARMERS COLLECTION」は、ただの料理イベントではなく、地域への愛、食材への敬意、そして未来へ向けたビジョンを形にする貴重な機会です。新しい食体験を通じて、地域の住民同士の絆も深まることを期待しています。参加を通じて感じる食の楽しさとともに、ぜひ素敵なひとときをお過ごしください。