夏限定！nana's green teaの天然もち鮪ユッケどんぶりで涼しさを満喫しよう

夏限定！nana's green teaの天然もち鮪ユッケどんぶり

2026年5月27日（水）から、日本茶をテーマにしたグローバルカフェブランド「nana's green tea」から、新たに夏季限定の美味しいメニューが登場します。その名も「天然もち鮪のユッケどんぶり～生姜だれ添え～」。

こだわりの食材を使用した一杯

このユッケどんぶりには、紀州・那智勝浦港で水揚げされた新鮮な「天然もち鮪」が使用されています。老舗まぐろ問屋「ヤマサ脇口水産」によって、特別に選別されたこの鮪には、特徴的なもちっとした食感と粘り気があります。選りすぐりの鮪が、暑い夏にぴったりな和風のユッケスタイルで楽しめるのです。

食品へのこだわり

どんぶりには、長芋、オクラ、きゅうりなどの新鮮な夏野菜が加えられ、さらにたくあんの食感がアクセントになっています。和風の自家製どんぶりだれは、コチュジャンではなく生しょうゆ糀をベースにし、麦味噌とすりおろしの生姜でさっぱりと仕上げられています。これにより、暑い季節でも軽やかにいただける美味しさを実現しています。

また、仕上げに加えられるのは、低温圧搾した「太白ごま油」。これが素材の風味を引き立て、上品ながらもスッキリとした味わいを楽しませてくれます。さらに、温泉卵を合わせるとまろやかさが増し、別添えの有明産海苔や、京都の山椒の香りを楽しむ七味唐辛子を加えれば、さらに味の変化を感じることができます。

有機米の選び抜いた美味しさ

このどんぶりに使われているお米は、すべて有機農法で栽培された玄米で、契約農家から仕入れています。この米は、しっかりした食感と香ばしさを感じられ、どんぶり全体の味を引き立てる重要な要素となっています。

商品詳細

- 商品名：天然もち鮪のユッケどんぶり～生姜だれ添え～
- 価格：¥1,580（税込）
- 販売期間：2026年5月27日～なくなり次第終了
- テイクアウトは不可
- ドリンクセット、ランチセット、フードセットの対象商品
- 大盛り対応可、スモールサイズは提供しません

一部店舗では販売していない場合があるので、事前にお問い合わせが推奨されます。

こだわり続ける漁業と持続可能性

「天然もち鮪」のブランド化は、漁業の持続可能性にも寄与しています。品質保証された鮪のサプライチェーンが、漁師たちの安定した生活を支えるとともに、地域漁業の発展にも貢献しています。特に、那智勝浦港の伝統的な「延縄漁法」と「活け締め」によって、鮪の鮮度が保たれ、その旨みが最大限に引き出されています。

nana's green teaの取り組み

nana's green teaは、2001年に自由が丘に誕生し、抹茶や日本茶をテーマにしつつ、地域の食文化や素材にこだわり続けています。店内に広がる「現代の茶室」としてデザインされたスペースは、来店する人々に特別な体験を提供しています。

今年の夏も、「天然もち鮪のユッケどんぶり」で夏の味をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。健康で美味しい食を通して、涼しさを感じながらのひとときをお届けします。